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鯛アラの酒蒸し。 スーパーマーケットで鯛のアラを安く売ってたので購入しました。 料理酒で蒸し焼きにしました。 目の周りのプルンとしたゼラチン質。 淡白で旨味のある白身。 美味しい魚は捨てる部分が無いですね。 御馳走様でした。
『鯛アラの酒蒸し』の画像

鯛アラ煮。 プリプリの白身、トロンとしたゼラチン質の目の周り。 美味しい魚は捨てる部分が無いと実感。 鯛の鯛。 鯛を食べたときにこれを探すのが楽しみ。 御馳走様でした。
『鯛アラ煮』の画像

生でおいしい鯛入り太ちくわをいただきました。 新潟県にある一正蒲鉾株式会社のちくわです。 …*…*… パッケージには、 しっかりおいしい塩分20%カット 等の記載がありました。 …*…*… 3本入り。 1本(約35g)あたり、45キロカロリー。 ***
『生でおいしい鯛入り太ちくわ 一正蒲鉾』の画像

いとより鯛入り黄金ちくわをいただきました。 福弥蒲鉾株式会社の魚肉練製品。 …*…*… 弾力があり食べ応えのあるちくわ。 *****商品データ***** 品名:いとより鯛入り黄金ちくわ 会社名:福弥蒲鉾株式会社 ※レポートは購入時の内容です。 ※掲
『いとより鯛入り黄金ちくわ 福弥蒲鉾』の画像

ミニ鯛焼きをいただきました。 大きさ比較でボールペンと一緒に撮影。 味は、チョコレート、アンコ、カスタードなど。 一口サイズのかわいい鯛焼き。 *****商品データ***** 品名:ミニ鯛焼き
『ミニ鯛焼き』の画像

奈良県橿原市葛本町にあります、炙り鯛だしらーめん・つけ麺 サクラを訪れました。 中和幹線沿いのお店。 幹線道路からかなり奥まった場所にあるので見逃さないようにご注意を。 中和幹線を大阪方面から東進した場合どこかでUターンです。 お店を通り過ぎてからUター
『炙り鯛だしらーめん・つけ麺 サクラ(2回目)@奈良県橿原市葛本町』の画像

鯛の兜煮を作りました。 鯛のアラです。 1、半分に切った鯛の頭から血や鱗を綺麗に取って熱湯をかけてしたごしらえ。 2、鍋で沸騰させた料理酒に砂糖を入れて下ごしらえした鯛の頭を投入。 3、落し蓋をして火が通るまで煮る。 4、火が通ったら醤油を入れてさらに加
『鯛の兜煮』の画像

奈良市鳥見町にあります、鯛だしそば・つけ麺 はなやまを訪れました。 以前は、やまと支那そば華山の名前で営業されていました。 求夢洞やまと支那そば華山 クリックしたら、やまと支那そば華山の時に訪問した記事が読めますよ。 ***** お料理 ***** 鯛だ
『鯛だしそば・つけ麺 はなやま@奈良市鳥見町』の画像

このお店、2回ほど訪れているんですが、到着したら閉店時間を過ぎていたり、定休日に行ってしまったり…。 (ちゃんと調べてから行かないからこういうことになるんじゃ…。) で、今回はちゃんと調べてから行きました。 3度目の正直じゃね。 奈良県橿原市葛本町にあり
『炙り鯛だしらーめん・つけ麺 サクラ@奈良県橿原市葛本町』の画像

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