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自宅

焼き鳥を焼きました。 下ごしらえ。 完成。 砂ずりとモモとねぎまとつくね。 味はたれと塩で。 自宅で作ると安上がりで嬉しいです。 ↓ブログランキングに参加中！ ↓一日一回クリックしてくださいな♪ ↓こちらも、よろしければ…。 ↓一日一回クリックよろ
『焼き鳥＠自宅』の画像

焼鳥を自宅で焼きました。 スーパーマーケットで串に刺して後は焼くだけの状態で売ってました。 親切な事に「焼鳥のたれ」付きでした。 鶏肉とネギを適度な大きさに切り分けて串に刺すという地味な作業が済ませてあり買ってきて焼くだけのお手軽さ。 便利な世の中ですナ
『焼鳥＠自宅』の画像

この日は地区の清掃活動で空き地の草むしりやどぶ掃除をしました。台風が近づいて天気が心配でしたが、雨も降らずにたすかりました。（風は強かったですが。） どぶの落ち葉やごみを取り除いたので大雨が降ってもどぶから水があふれる心配はなくなりました。 なれない仕事で
『土手焼き＠自宅』の画像

自宅で焼鳥♪。 向こうの２本が皮（塩）。 手前、左から ・砂肝（塩） ・銀皮（塩）（タレ） ・せせり（タレ） です。 以前は砂肝はそのまま串に刺して焼いていたのですが、表面の皮（銀皮）を剥いてから焼いた方が抜群に旨いのに気が付いてからは綺麗に剥いてます。最初は勝
『焼鳥＠自宅』の画像

自宅で焼鳥。 鹿児島県産純吟鶏のキモ、ハツで焼鳥を作りました。 画面手前３本がキモ。奥の２本がハツ。右奥の爪楊枝に刺さってるのがツナギ？。 自宅焼鳥で初めてタレ焼きにしてみました。 調味料を適当に配合しただけですが、まぁそれっぽい味には仕上がりましたよ。
『焼鳥＠自宅』の画像

シュークリームを自宅でつくりました。 レシピは、“シュークリーム　レシピ”とか“シュークリーム　作り方”等の語句で検索したら沢山出てきます。 分量の小麦粉や牛乳、バターなどをこねて生地をつくります。 わたくしの参考にしたサイトには、“耐熱ボールでこねる。
『シュークリーム＠自宅』の画像

バターロールを作りました。 小麦粉、塩、砂糖、バター、ドライイースト、水を混ぜ合わせて…。 手でこねたので、汗だくになりました。 発酵。 室温で一時間ほど放置したんですが、涼しかったせいか？あまり膨らみませんでした。 オーブンの発酵機能使った方が良かった
『バターロール　失敗！＠自宅』の画像

わし、自宅で凍死するところじゃった…。 家内が数日前から熱を出していたんじゃ。 多分風邪。 わし風邪をうつされたくないんで別の部屋で寝ておった…。 わしの寝てる部屋だけ異様に寒い…。 ガクガク震えながら布団にくるまっておった。 夜中に数回、家内の様子を見に行

自宅で手打ちうどんをつくりました。 中力粉 今回こねたのは２００グラム。 塩水でこねました。 最初はぼそぼそしてましたがこねているうちにまとまってきました。 １時間ほど生地を熟成させてから、まな板の上で何回も折って重ねて鍛えました。 また１時間ほど熟成させて 伸
『手打ちうどん＠自宅』の画像