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おだまき

おだまき蒸し。 おだまき蒸しとは、うどんの入った茶わん蒸しです。 先日購入した圧力鍋を早速活用しました。 だし汁に溶き玉子3個分の卵液、うどん1玉を丼にいれます。 うどんが入るので卵液は茶わん蒸しよりも少し濃いめの味付けにします。 以前にも当ブログで記事にして
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おだまき蒸しを作りました。 おだまき蒸しとは、茶碗蒸しにうどんが入ってる物。 材料は、うどん、玉子2個、だし汁、鶏肉、銀杏、カマボコ塩、醤油、みりんです。 ネットのレシピを参考に作成。 丼で作りました。卵液の分量は茶碗蒸し4人分前後で丁度でした。 三
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