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DIY（食べ物）

豚串焼きを自作しました。 最近行ったお店の影響かも。 あのお店は、豚のホルモンの串焼きでしたが…。 スーパーで豚の内臓って売ってないもんじゃのぅ。 （鶏や牛の内臓は沢山売ってましたが…。） 普通の豚肉の角切りを金串に刺して焼くだけ。 味付けは塩と味の素。
『豚串焼き　自作』の画像

鶏肉のコーラ煮を作りました。 つくり方は…。 鶏肉（手羽元）に塩コショウ。 油を引いたフライパンで鶏肉の表面に焼き目ができるまで加熱。（後で煮るので表面が焼けるだけでＯＫですヨ。） 表面が焼けたらコカコーラを注いで蓋をして中火で１５分ほど放置。 このとき
『鶏肉のコーラ煮』の画像

焼鳥を作りました。 パッケージには、「純吟鶏　きも　鹿児島県産」と書いて有りました。 レバーとハツ（心臓）。 適当な大きさに切って、食塩水の中で中に入っている血の塊を取り除きます。 水で軽く洗って串に刺します。 出汁醤油と塩を軽くつけて焼きます。 出来上
『焼鳥　自作』の画像

スペアリブを調理しました。 １．焼肉のタレに蜂蜜を混ぜた物をスペアリブに揉み込んで染み込むまで１０分ほど寝かせる。 ２．皿にスペアリブと肉に染み込まなかったタレの残りを入れる。 ３．電子レンジにラップをかけずに１０分ほど…。 ４．出来上がり。 肉は少し
『スペアリブ　調理』の画像

家内も子供も外出してたので、家にあるものでカレーラーメンを作りました。 材料は、 　昨日の残り物のカレー。 　セブンイレブンの冷凍醤油ラーメン。 です。 カレーは煮詰まってドロドロ。ご飯にかけるんならちょうど良い粘度ですが、ラーメンにはもっとシャバイ方が
『カレーラーメン』の画像

スペアリブを調理しました。 １．スペアリブの肉と骨の間に切れ込みを入れます。 ２．フライパンで肉の表面を焼きます。 ３．そこに醤油、酒、砂糖を適量入れ蓋をして蒸し焼きにします。 ４．肉に火が通ってきたら蓋を取り、残ったタレを肉をひっくり返しながら絡めます
『スペアリブ　』の画像

イカを、『刺身で食べられますよ。』って売っていたのでイカの塩辛とイカ焼を作りました。 ＜イカ二杯 写真撮影しながら調理しようとしたんですが、手がイカ臭くて無理でした。 （携帯電話のカメラで撮影してるんですが、イカ臭い手で携帯触りたく無かったんで…。ｗ
『イカの塩辛とイカ焼』の画像

鮭のハラスに塩をして、バターを熱したフライパンでネギと一緒に焼きました。 脂がのっていて旨かったですよ。 ムニエルみたく小麦粉をまぶしてから焼いても良かったかも。 ↓ブログランキングに参加中！ ↓一日一回クリックしてくださいな♪ ↓励みになりま
『鮭ハラス　ネギ塩バター焼』の画像

＊＊＊＊＊　お料理　＊＊＊＊＊ ← 若鶏の皮 １４８グラムで８５円でした。 ← 鶏の皮は幅５ｍｍぐらいに切ります。 フライパンにごま油を引いて炒めます。 ある程度火が通ったら、刻んだネギを投入。 （ネギを料理に使ったら、根っこの部分を
『若鶏の皮炒めポン酢』の画像

＊＊＊＊＊　お料理　＊＊＊＊＊ 焼鳥を作りました。 材料は淡路鶏ハート・若鶏セセリです。 ←ハートは半分に切って串に刺します。 焼鳥っていったら竹串だと思うんですが…。 以前買った金串があるので今回も金串を使用しました。 金串なら一回買えば何回でも使え
『焼鳥　淡路鶏ハート・若鶏セセリ』の画像

明太子スパゲッティを作る為に、明太子の中身を皮から絞り出したら、皮が残ります。 残った皮を軽く炙って焼いてみました。 捨てるはずの物で、簡単なおつまみが出来上がりました。 ↓ブログランキングに参加中！ ↓一日一回クリックしてくださいな♪ ↓励みになり
『酒の肴　明太子の皮』の画像

カップ麺なのに替え玉（麺のおかわり） ラーメンのお店で良くある“替え玉（麺のおかわり）”、自宅でカップラーメン食べる時にもできます。 普通にカップ麺作って食べてる間に袋入りラーメンの麺を電気ポットに直接入れます。 カップ麺食べ
『カップ麺なのに替え玉（麺のおかわり）』の画像

鶏の皮せんべい 以前、鶏の皮を台所で焼いて、家の中を煙で充満させ、奥さんに怒られました。 でも鶏の皮を食べたいので、今回は鶏の皮で唐揚げを作ってみました。 ＊＊＊＊調理＊＊＊＊ 鶏の皮を約２．５ｃｍ角に切ります。 醤油、酒、おろしショウガ、おろしニ
『鶏の皮せんべい』の画像

鶏レバーの焼き鳥 鶏レバーの焼き鳥を作りました。 レバーの血管や血の塊を取り除きます。 適当な大きさに切ります。 同量の醤油と酒、そこにおろししょうがを少し混ぜます。 レバーをその液に１０分ほど漬け込みます。 串に刺して焼いたら出来上がり。 写
『鶏レバーの焼き鳥』の画像

焼き鳥 今回は鶏の皮と心臓で作ってみました。 ＊＊＊＊＊下ごしらえ＊＊＊＊＊ 皮は表面の羽の軸や、裏面に黄色いのが分厚く付いているところはこそげ落としておきます。 心臓は半分に切って中の血管や血の塊を取り除きます。 皮は１．５ｃｍぐ
『酒のつまみ　焼き鳥　鶏の皮と心臓』の画像

酒のつまみ 鶏の砂肝の焼き鳥です。 酒のつまみに短時間で作れます。安いしね。 砂肝を半分に切って串に刺し、塩で味を付け焼くだけです。 竹串を使用するといつも竹串が焦げてしまうので金串で調理しました。 味はあまり無いのですがコリコリとした独特の食感
『酒のつまみ（砂肝）』の画像

自作ラーメン 家内と子供達が、友達と外出するので、一人家に取り残されたわし。 鬼の居ぬ間に…。 嘘々、奥さんにそんな事言ったらいけません！。 どこかで外食しようかと思いましたが、昨晩の、鶏鍋の出汁が残っていたのでこれでラーメンを作ってみよう！！。
『自作ラーメン』の画像

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