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DIY（食べ物）

スパゲッティ アーリオ・オーリオ。 アーリオは、ニンニク。 オーリオは、油。 ニンニクと、油（オリーブオイル）のパスタですね。 唐辛子は隠し味程度に入ってます。 ゆでたての麺とオリーブオイル。 素うどんのような魅力があります。
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焼きシシャモをいただきました。 スーパーマーケットで購入しました。 本当は、シシャモじゃない魚だそうですね。
『焼きシシャモ』の画像

バゲットと魚介のグラタン。 昨夜いただいたアヒージョの油とバゲットの残りでマカロニグラタンを作りました。 半分だけ残しておいたアヒージョの具も追加。 油分たっぷりで美味い。 美味いが、体脂肪が…。笑。
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みぞれ鍋をいただきました。 具材は、干ししいたげ、豚肉、ぶなしめじ、白菜。 仕上げに大根おろしをのっけて完成。 ↓ブログランキングに参加中！ ↓一日一回クリックしてくださいな♪ ↓励みになりますので是非お願いします。 にほんブログ村 ↓こちらも、一日一回クリッ
『みぞれ鍋』の画像

すき焼きをいただきました。 すき焼きが食べたくなって鍋を出そうとしたのですが、適当なのが無くて…、台所をよく見るとスキレット鍋が丁度良さそうなのでスキレット鍋ですき焼き。 大きさが少し小さかったかも…。 ↓ブログランキングに参加中！ ↓一日一回クリックしてく
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バジルスパゲッティをいただきました。 たっぷりのバジルとチーズのコク。 追加で粉チーズもふりかけました。 ↓ブログランキングに参加中！ ↓一日一回クリックしてくださいな♪ ↓励みになりますので是非お願いします。 にほんブログ村 ↓こちらも、一日一回クリックよろ
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もつとモヤシと玉葱の味噌焼をいただきました。 スーパーマーケットで購入した、“もつの味噌焼”にモヤシと玉葱を追加してフライパンで炒めました。 もつの味噌焼のパッケージには、 八丁味噌使用 国産豚ホルモン 等の記載がありました。 味噌のコクのあるタレと豚小腸の食
『もつとモヤシと玉葱の味噌焼』の画像

おでんをいただきました。 具は、 ・コンニャク ・焼ちくわ ・もち巾着 ・がんも ・お魚豆腐阿揚げ ・野菜天 ・御坊巻 ・白はんぺん です。 もうそろそろ鍋料理が美味しい季節ですね。 去年はお鍋に入りきらないほど具材を買い込んでしまっていたのですが、最近やっとひとり
『おでん』の画像

牛肩ロースステーキガーリック焼。 牛肉に塩、胡椒、ガーリックパウダー、などをまぶして焼きました。 スライスニンニクとシメジも一緒に焼きました。 御馳走様でした。 ↓ブログランキングに参加中！ ↓一日一回クリックしてくださいな♪ ↓励みになりますので是非お願いし
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国産鶏肉桜姫使用 馬路村のゆずを使ったからあげ。 スーパーマーケットで購入しました。 調味料に漬け込んだ鶏むね肉です。 買って帰って揚げるだけでいただけますよ。 漬けこみのタレがかなり余っていたので、椎茸とニンニクをタレに絡めて揚げました。 柚子の酸味がさわや
『国産鶏肉桜姫使用 馬路村のゆずを使ったからあげ』の画像

ゴーヤ丼。 ゴーヤは夏の間に冷凍保存してありました。 ゴーヤ、豚肉、玉ねぎ、人参を炒めて片栗粉でトロミをつけて丼ご飯にのっけたら完成。 卵黄を追加してスタミナアップ。 ゴーヤとニンニクの素揚げ。 おつまみにピッタリ。 ↓ブログランキングに参加中！ ↓一日一回ク
『ゴーヤ丼』の画像

薄切りのゴーヤとシーチキンを炒めて鰹節、ごまと合わせました。 シーチキンの油と旨み・ゴーヤの苦みの相性抜群。 ↓ブログランキングに参加中！ ↓一日一回クリックしてくださいな♪ ↓励みになりますので是非お願いします。 にほんブログ村 ↓こちらも、一日一回クリック
『薄切りのゴーヤとシーチキン炒め』の画像

肉詰めゴーヤ。 スタッフの自宅で取れたゴーヤをいただきました。 早速料理。 肉詰めゴーヤを作りました。 ゴーヤを八等分にして綿と種を取る。 挽肉がくっつきやすいように内側に切れ込みを入れて小麦粉をまぶす。 挽肉に玉子と塩こしょう、おろししょうがを加えてよく混ぜ
『肉詰めゴーヤ』の画像

一口餃子とじゃがバターをつくりました。 一口餃子はスーパーマーケットで購入。 一口餃子には、鶏肉、タケノコ、パン粉、しそ、などが入ってました。 フライパンでパリッとするまで焼けばＯＫ。 じゃがバターは皮ごとレンジでチンするだけの簡単調理。 乾燥パセリの粉を振り
『一口餃子とじゃがバター』の画像

肉じゃがを作りました。 材料は、 ・牛肉 ・にんじん ・ジャガイモ ・玉ねぎ ・しらたき ・調味料 です。 圧力釜を使いました。 短時間で野菜の芯まで火が通ります。 ジャガイモと人参は皮ごと入れました。 時間短縮と生ごみの減量ですね…。 玉ねぎはさすがに皮を剥がしてい
『肉じゃが』の画像

ぴりとんとシメジを炒めました。 スーパーマーケットで購入しました。 ぴりとんは、豚シロモツに、醤油、味噌、砂糖、胡麻油、味醂、サラダ油、ワイン、胡麻、ニンニク、生姜、オニオンなどでピリ辛に味が付けてあります。 買って帰ってフライパンで焼くだけの簡単調理。 肉
『ぴりとんとシメジの炒めたん』の画像

中華丼と焼売入り中華スープ。 中華丼を作りました。 単品だと物足りないんで、中華スープと焼売…。 焼売を中華スープに入れてしまいました。 なかなかオツな味。 ↓ブログランキングに参加中！ ↓一日一回クリックしてくださいな♪ ↓励みになりますので是非お願いします
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サーモンカレーカツ。 鮭に、パン粉、カレー粉、胡椒、粉チーズをまぶして揚げ焼いたら完成。 サラダとゆで卵を添えました。 ↓ブログランキングに参加中！ ↓一日一回クリックしてくださいな♪ ↓励みになりますので是非お願いします。 にほんブログ村 ↓こちらも、一日一
『サーモンカレーカツ』の画像

スペアリブコーラ煮込みをいただきました。 鶏肉のコーラ煮 求夢洞 クリックしたら以前作った類似の料理の記事が読めますよ。 スペアリブに切れ込みを入れて塩コショウ。 フライパンで軽く焼け目を付けます。 （あとで煮込むので表面だけ加熱すればＯＫですよ。） コーラを
『スペアリブコーラ煮込み』の画像

牡蠣とエリンギのアヒージョをいただきました。 ニンニクと鷹の爪たっぷりの激辛スタミナ仕様。 休みの前日はニンニク取らないと損した気分？ですね！ ↓ブログランキングに参加中！ ↓一日一回クリックしてくださいな♪ ↓励みになりますので是非お願いします。 にほんブロ
『牡蠣とエリンギのアヒージョ』の画像

あさりバターをいただきました。 料理酒で酒蒸しに…、と思ったら料理酒を切らしとった！ しょうがないので、オリーブオイルとニンニクであさりを加熱。 殻が空いたら塩、バターを入れて蓋をして蒸し焼き。 仕上げにパセリを振って完成。 ↓ブログランキングに参加中！ ↓一
『あさりバター』の画像

豚串焼をいただきました。 スーパーマーケットで購入しました。 串に豚肉とネギを刺した状態で売ってます。 買って帰って焼くだけの簡単調理。 写真左側は塩。 写真右側はタレ。 お手軽簡単メニューです。 ↓ブログランキングに参加中！ ↓一日一回クリックしてくださいな♪
『豚串焼』の画像

若鶏焼鳥串（心臓・ししとう）をいただきました。 スーパーマーケットで購入しました。 串に刺して後は焼くだけの状態で売ってます。 塩まで付いてますね。親切です。 完成。 じっくり火を通して出来上がり。 味付けは塩。 左の２串には唐辛子も振り掛けてみました。 やわら
『若鶏焼鳥串（心臓・ししとう）』の画像

あさり串を自作しました。 愛知県半田市亀崎に伝わる郷土食のようですね。 平らな容器に３％の塩水を造り、あさりを入れます。 新聞紙をかぶせて暗くしてやると、水管を出して砂を良く吐くようですね。 時々新聞を剥いで覗くと、あさりは慌てて水管をひっこめますよ。 水管を
『あさり串 ベビーホタテ燻製』の画像

もつ鍋をいただきました。 先週、お店でいただいたもつ鍋が美味かったので、自宅で再現してみました。 具は、牛の小腸、キャベツ、ニラなど。 味醂、醤油、ヘット、ニンニク、本ダシ、鶏ガラスープの素などで味付け。 インスタントの飛魚出汁を入れましたので、博多風の味わ
『もつ鍋』の画像

ピェンロー（扁炉）をいただきました。 妹尾河童さんが、「河童のスケッチブック」で紹介していた料理。 材料は、 ・干し椎茸 ・白菜 ・豚バラ肉薄切り ・鶏もも肉 ・春雨 ・胡麻油 ・塩 ・一味唐辛子 など。 作り方が簡単で何より美味しい。 ピェンロー。 今年の冬は何回ピ
『ピェンロー（扁炉）』の画像

カニ鍋をいただきました。 年末年始にカニを買おうとすると結構値上がりしてます。 少し季節が違うと安くで手に入りますよ。 具材は、カニ、ネギ、白菜、薄揚、など。 今冬の鍋料理もそろそろ終わりか…。 ↓ブログランキングに参加中！ ↓一日一回クリックしてくださいな♪
『カニ鍋』の画像

チャプチェと鰹たたきキムチサラダと板わさ。 写真左側のチャプチェは、市販のチャプチェの素を使用しました。 なんだか色合いが茶色のみで美味そうに見えません…。 写真右側の鰹たたきキムチサラダは、細かく刻んだ ・鰹たたき（スーパーで購入） ・キムチ ・玉ネギ ・大根
『チャプチェと鰹たたきキムチサラダと板わさ』の画像

なばな（菜の花）とベーコンのスパゲッティ。 手順 １、スパゲッティを大きな鍋で茹でる。 （熱湯に塩を一つまみ入れる。） ２、スパゲッティを茹でている鍋になばなを投入。 （３等分に切り、茎の方から時間差をつけて入れる。） ３、フライパンで薄切りのニンニクを炒めて
『なばな（菜の花）とベーコンのスパゲッティ』の画像

なばな（菜の花）と牡蠣としめじのアヒージョ。 材料を、スキレットに投入しようとしたら、材料が多すぎてスキレット鍋に入りきらない…。 てな訳で、急遽フライパンに入れなおして調理。 材料は、 ・なばな（菜の花） ・牡蠣 ・しめじ ・ニンニク薄切り ・オリーブオイル ・
『なばな（菜の花）と牡蠣としめじのアヒージョ』の画像

ガイヤーンとツナ玉ねぎスパゲッティ。 写真左側がツナ玉ねぎスパゲッティ。 茹でたスパゲッティをフライパンでツナ缶と玉ねぎと一緒に炒めただけの簡単料理。 ガイヤーンは写真右側。市販のガイヤーンの素を利用。 日本でよく口にする、ターメリック、コリアンダー、ニンニ
『ガイヤーンとツナ玉ねぎスパゲッティ』の画像

羽根つき餃子をいただきました。 スーパーマーケットで購入した餃子を自宅で焼きました。 パリッと焼けた“羽根”の部分が香ばしくてグッド。 ↓ブログランキングに参加中！ ↓一日一回クリックしてくださいな♪ ↓励みになりますので是非お願いします。 ↓こちらも、一日一
『羽根つき餃子』の画像

お弁当。 内容は、 ・ご飯（ゴマ塩と鮭のふりかけ） ・茹で卵 ・春巻き ・人参 ・ブロッコリー ・カリフラワー ・ほうれん草とベーコンの炒めたん ・味噌煮ハンバーグ です。 茹で卵、ご飯（ふりかけ）、ほうれん草とベーコンの炒めたん以外は冷凍食品。 自分で作るとお財布
『自作お弁当』の画像

大根の葉っぱとじゃこを炒めました。 職場のスタッフにいただいた見事な大根に葉っぱが付いていたので作りました。 ご飯のお供にも酒のアテにもグッド。 玉子焼きに入れても美味いかも♪ ↓ブログランキングに参加中！ ↓一日一回クリックしてくださいな♪ ↓励みになります
『大根の葉っぱとじゃこの炒めたん』の画像

みぞれ鍋をいただきました。 具は、エビ、タラ、サケ、ホタテ、うす揚げ、ネギ、ニンジン、ブナシメジなど。 大根おろしは、職場のスタッフにいただいた見事な大根でつくりました。 その他の原材料は、スーパーマーケットで調達。 具材が煮えたら、大根おろしをかけて完成。
『みぞれ鍋』の画像

ぶりしゃぶをいただきました。 ぶりのお作り。 ぶりしゃぶ用の薄造りのが欲しかったのですが売ってなかったので普通のお造り用のを買ってきました。 愛媛県産の養殖ぶりとのこと。 程よく脂がのっていてさっぱりとした味わい。 ↓ブログランキングに参加中！ ↓一日一回クリ
『ぶりしゃぶ』の画像

年越しそば。 毎年、身かきニシンを具にしているのですが、今年はえび天と味付け薄揚げ、カマボコ、ねぎ。たまには違う物でも良いですよネ。 冷たい年越しそば。 年越しそばに、冷たいそばを食べる地域もあるようなので、冷たいそばも作ってみました。 具は、エビ天とカニカ
『年越しそば』の画像

白菜とベーコンのミルフィーユ鍋をいただきました。 原料はスーパーマーケットで調達。 白菜とベーコンを重ねて切って鍋に入れてスープを入れて加熱するだけの簡単鍋。 ホカホカと温まるし、野菜も沢山摂れるのでグッド。 ↓ブログランキングに参加中！ ↓一日一回クリック
『白菜とベーコンのミルフィーユ鍋』の画像

三陸産 めかぶたたき。 スーパーマーケットで購入しました。 …＊…＊… パッケージには、 三陸産 無添加・無調味 ねばねば 糖質ゼロ 塩分オフ 本品は湯通し後、タタキにしています。 洗わずそのままお使いください。 等の記載がありました。 …＊…＊… めかぶたたきのせ海
『三陸産 めかぶたたき』の画像

レッドピーマン。 珍しいレッドピーマンなるものがスーパーで売ってました。 普通のピーマンを熟れさせるとこうなるようですね。 早速、料理してみました。 肉詰めレッドピーマン。 作り方は肉詰めピーマンと同じ…。 味は…、正直普通のピーマンとの違いは判りませんでした
『肉詰めレッドピーマン』の画像

鉄板スパをいただきました。 名古屋の喫茶店に良くあるメニューです。 熱した小判型の鉄板に卵液を注いで薄焼き卵をつくり、その上に別に調理したナポリタンスパゲッティを盛り付け。ウインナー、粉チーズ、パセリをトッピングして完成。 赤いウインナーだったら彩りがよかっ
『鉄板スパ』の画像

スパイシービーフステーキの鉄板焼き。 ・塩、胡椒、ガーリックパウダー、唐辛子で味付けした牛肉 ・目玉焼き ・野菜 を鉄板の上に盛り合わせました。 鉄板の上でジュウジュウしたままいただくと普通にお皿に盛るより数段美味しいです。 鉄板に乗りきらんかった粉ふき芋とニ
『スパイシービーフステーキの鉄板焼き』の画像

朝晩めっきり肌寒くなってきました。 寒くなると、温かい料理が恋しいですよね。 てな訳で、 おでんをつくりました。 具は、 ・ジャガイモ ・大根 ・茹で卵 ・野菜揚げ ・ちくわ ・さつま揚げ ・ゴボウ巻 ・白身魚揚 ・揚げボール ・赤ボール ・玉がんも ・厚揚げ ・ウインナ
『おでん』の画像

豚肉と白菜の重ね鍋を作りました。 白菜と豚肉を重ねて切って鍋にしました。 簡単な鍋ですが豚肉の旨みと白菜の甘みの相性良いです。 スープは、味覇と醤油。 朝晩肌寒いので、温かい料理が恋しいですね。 〆はラーメン。 乾麺です。 スープが少々煮詰まり気味で塩辛かった…
『豚肉と白菜の重ね鍋』の画像

目玉焼きパン。 食パンにバターを塗ってマヨネーズでパンの外周に沿って土手を作り、真ん中に生玉子を割りいれトースターで焼いて完成。 食パンと言えば厚みで地域差が出ますね。 神奈川に住んでいた時に、スーパーマーケットで８枚切りや１０枚切りなんて食パンがズラッと
『目玉焼きパン』の画像

豚生姜焼き、目玉焼き、モヤシ炒めをいただきました。 生姜焼きの食事。 モヤシは冷凍のミックスベジタブルを混ぜて豚生姜焼きを焼いたフライパンに残ったタレで炒めました。 味噌汁はインスタント。 ↓ブログランキングに参加中！ ↓一日一回クリックしてくださいな♪ ↓励
『豚生姜焼き、目玉焼き、モヤシ炒めの食事』の画像

ニューぬか漬の素 ぜいたく三昧をいただきました。 国城産業製造のいりぬか。スーパーマーケットで購入しました。 …＊…＊… パッケージには、 水だけ簡単プロの味 うま味だし入り たねぬか付 たしぬかにもお使いください 等の記載がありました。 …＊…＊… ぬか床。 野菜
『ニューぬか漬の素 ぜいたく三昧 国城産業』の画像

焼肉豚はらみをいただきました。 スーパーマーケットで購入した味付け豚肉とモヤシ、ニラ、玉ねぎを炒めました。 豚肉にはあらかじめ、甘辛い醤油ベースのタレで味が付けてあったのでそのまま炒めるだけでＯＫでした。 ↓ブログランキングに参加中！ ↓一日一回クリックして
『焼肉豚はらみ』の画像

中華風の夕食。 画面右下から時計回りに、 ・羽根つき餃子 ・チャーハン ・鶏ささみのニンニク焼きとサラダ です。 羽根つき餃子とチャーハンは冷凍食品です。 鶏ささみのニンニク焼きは自作。鶏のささみとにんにくを焼いて、醤油と味醂で味付け。 サラダはスーパーマーケッ
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豆苗と玉子と椎茸の炒めたんをいただきました。 食材は、スーパーマーケットで購入しました。 ・ご飯 ・挽き割り納豆 ・豆苗と玉子と椎茸の炒めたんとトマト ・味噌汁 です。 豆苗の残った豆と根の部分。 豆苗とはえんどう豆の新芽のことです。 調理に使うのは葉と茎の部分
『豆苗と玉子と椎茸の炒めたん』の画像

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