加寿屋 藤井寺本店を訪れました。
大阪府藤井寺市沢田にある、黄色い外壁と赤い看板が目印のうどん店です。
こじんまりとした店内はＩ字型カウンター席とテーブル席。
簡素な建物ですが、何店もチェーン展開されている本店のようです。
＊＊＊＊＊ お料理 ＊＊＊＊＊
かすうどん小をいただきました。
鰹節と昆布の、あっさりで甘みのある醤油味のスープ。
“かす”から滲み出した良い出汁が溶け込んでおり、コクと旨みがあります。
“かす”とは、牛のホルモンをじっくり脂が抜けるまで時間をかけて揚げたものだそうです。
外はカリカリ、中はプルプルで香ばしく低脂肪でコラーゲンたっぷりとのことです。
藤井寺、羽曳野辺りの郷土食材のようです。
麺はやわらかめ。
具は、かす、とろろ昆布、ねぎ。
香ばしいかすの味がグッドでスープまで完食です。
机の上の薬味は、唐辛子などです。
御馳走様でした。
干からびかけの老体には脂分が多かったようで食後に胸やけが…。
食欲旺盛なヤングには心配無用だと思いますョ。
値付けは強気ですね…。
トイレは店舗裏側です。
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＊＊＊＊＊お店の場所・情報＊＊＊＊＊
近鉄南大阪線、藤井寺駅より東北東へ直線距離で約９８０メートルです。
国道１７０号線（外環状線）、大阪府道１２号線（堺大和高田線）、沢田交差点を西へすぐです。
お店の裏側がブックオフの駐車場です。
店内はカウンター席、テーブル席。
＊＊＊＊＊お店データ＊＊＊＊＊
店名：加寿屋 藤井寺本店
住所：大阪府藤井寺市沢田１‐２８‐１
電話：０７２‐９５４‐６４９０‐
営業時間：１１：００〜２５：００（ＬＯ：２４：４５［炭焼き丼のみ２２：００まで］）
定休日：火曜日
ホームページ：かすうどん 加寿屋｜株式会社グローバルキッチン
食べた物：かすうどん小…￥７００
※レポートは訪問時の内容です。
※掲載後に営業時間などに変更が有るかも知れません。
※価格、メニューの変更があるかも知れません。
※その他、現状と違う点があるかも知れません。
※お出かけ前にご自分でご確認をお願いします。
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