Sio Style thunks to 而今ラーメン
Sio Style thunks to 而今ラーメンを訪れました。
大阪市阿倍野区阿倍野筋/ヴィアあべのウォーク1階にある、白い暖簾が目印のラーメン店です。
店舗前の廊下が吹き抜けになったお洒落な空間。
店頭には、「アサリ出汁が効いたちょうどいい塩ラーメン」の文字。
食券制。
券売機は店内入って左側。
店内は、厨房を囲うL字型のカウンター席と、ベンチのテーブル席、椅子のテーブル席。
***** お料理 *****
あさりSioラーメン
あさりSioラーメンをいただきました。
をいただきました。
白濁したスープは、鶏・豚骨ベースにあさりの塩味です。
旨みが濃厚で美味しいです。
バターかな?鶏油かな?意外にオイリーな感じでした。
麺は、細ストレート。茹で加減はかたいめ。
旨みのあるスープとの絡みも良いです。
具は、紫玉ねぎのみじん切り、カイワレ、チャーシューなど。
油分の多いスープを中和させるために時々玉ねぎを食べると良い塩梅ですナ。
チャーシューは炙られていて香ばしい。
中盤戦以降に、おすすめの塩やブラックペッパーて味変を楽しみました。
塩、ブラックペッパー以外の机の上の薬味は、魚粉、一味唐辛子などです。
スープを飲み干すと、丼の底に『感謝』の文字。
御馳走様でした。
帰るときに次回使える、『半熟味玉orレアチャーシュー』の券をいただきました。

参考にしたサイト・ブログです。
大阪・あべのキューズモールにあるラーメン店「SiO Style」!ヨーロッパ産の塩とあさりのスープの味をご堪能あれ!
【大阪市阿倍野区】塩なのにコク旨! 「塩ラーメンとまぜそば」の新店が女性にも大人気☆ - りっちー _ Yahoo! JAPAN クリエイターズプログラム
順不同です。
ありがとうございました。

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ラーメン而今 阿倍野元町店 (ラーメンzikon)@大阪市阿倍野区阿倍野元町 _ 求夢洞
麺や 而今(じこん) 醤油鶏そば エースコック _ 求夢洞
クリックしたら以前レポートした、而今(じこん)の記事が読めますよ。

*****お店の場所・情報*****
各鉄道会社、天王寺駅より徒歩数分の立地。
天王寺駅から地下街を通れば雨の日でも傘いらずですよ。
店内はカウンター席、テーブル席。
オープン日は、2021年4月16日です。
*****お店データ*****
店名:Sio Style thunks to 而今ラーメン
住所:大阪市阿倍野区阿倍野筋1‐6‐1 ヴィアあべのウォーク1階
電話:06‐6644‐0002
営業時間:
11:00〜15:00(LO 14:30)
17:30〜22:00(LO 21:30)
定休日:水曜日
食べた物:
あさりSioラーメン…¥800

※レポートは訪問時の内容です。
※掲載後に営業時間などに変更が有るかも知れません。
※価格、メニューの変更があるかも知れません。
※その他、現状と違う点があるかも知れません。
※お出かけ前にご自分でご確認をお願いします。



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