麺屋 はなび 各務原店を訪れました。
岐阜県各務原市蘇原村雨町にある、白い看板が目印のラーメン・台湾まぜそばのお店です。
食券制。
券売機は店内入ってすぐ左。
オープン当初から少し値上がりしたようですね。
店員さんから好きな席にどうぞの案内。
店内中央に衝立とアクリル板で仕切られたカウンター席代わりの大テーブル。
壁際にテーブル席が数卓。
サザンオールスターズがＢＧＭ流れてました。
＊＊＊＊＊ お料理 ＊＊＊＊＊
各務原キムチまぜそばをいただきました。
ＰＯＰに「各務原に愛を込めて」の文字。
はなび 各務原店の限定メニューのようですね。
食券を渡したら、ニンニクの要不要を尋ねられます。
ニンニク入りでお願いしました。
匂いが気にならないなら是非ニンニク入りをお勧め。
モチモチの太麺の上に、キムチ、卵黄、ネギ、ニラ、ダイス状のチャーシュー、刻んだ海苔、魚粉、おろしニンニク、などの具材がのってます。
キムチの橙色。ねぎ、ニラの緑。刻み海苔の黒。魚粉の茶色。卵黄の黄色のバランスが美しいです。
台湾まぜソバの挽肉をキムチに置き換えたのですね。
綺麗な盛り付けなのですが、お構いなしに割り箸で万遍なく、よ〜く混ぜます。
器の下に、醤油と脂のタレが沈んでますのでこれもよく混ぜ込みます。
適度に粘りが出たら、「いただきます。」です。
辛さが足りなかったら、卓上の一味唐辛子を活用。
中盤〜終盤戦で「昆布酢」を入れるとさっぱりとした甘みが出て味の変化が楽しめます。
（昆布酢の入れすぎにはご注意を。）
わざとタレを残して食べ終わったら店員さんに「追い飯！」と言って丼を渡したら少量のご飯を出してくださいます（無料）ので、残ったタレと混ぜ混ぜして完食です。
机の上の薬味は、一味唐辛子・昆布酢・胡椒等です。
丼の底に「ありがとうございます。はなび一同」の文字がありました。
御馳走様でした。
参考にしたブログです。
2021年9月15日ニューオープン！ 岐阜県2店舗目は各務原のラーメン激戦区いちょう通りに出店 元祖台湾まぜそば 麺屋はなび 各務原店 岐阜県各務原市蘇原村雨町4丁目32 _ Airの食べログ日記 岐阜・尾張・名古屋を中心に
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＊＊＊＊＊お店の場所・情報＊＊＊＊＊
名鉄各務原線、六軒駅より北北西へ直線距離で約８１０メートルです。
いちょう通り沿いの立地。
駐車場は、お店の南側。
第一駐車場は、狭くて斜めってます。
店内はカウンター席、テーブル席。
オープン日は、２０２１年９月１５日です。
＊＊＊＊＊お店データ＊＊＊＊＊
店名：麺屋 はなび 各務原店
住所：岐阜県各務原市蘇原村雨町４‐３２
営業時間：
１１：００〜１４：００
１８：００〜２１：３０
定休日：月曜日
食べた物：
各務原キムチまぜそば…￥１０００
※レポートは訪問時の内容です。
※掲載後に営業時間などに変更が有るかも知れません。
※価格、メニューの変更があるかも知れません。
※その他、現状と違う点があるかも知れません。
※お出かけ前にご自分でご確認をお願いします。
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