炭火蒲焼 かばとん 各務原店を訪れました。
岐阜県各務原市蘇原東島町にある、蒲焼豚丼店です。
広々した店内。
子供用椅子有。
無料地域情報誌「西尾張咲楽（さくら）２０２１年６月号」と「岐阜咲楽（さくら）２０２１年６月号」の掲載店です。
本に付属のクーポン券利用で割引サービスでした。
店内。
土佐備長炭を使用しているそうで、炭が店内に置いてありましたよ。
消臭吸湿効果？
壁面の絵が、レオナルドダヴィンチの名画『最後の晩餐』のようですね。
＊＊＊＊＊ お料理 ＊＊＊＊＊
蒲焼き豚丼（並）をいただきました。
コクと旨味のある蒲焼きタレをまとった柔らかい豚肉。
炭火焼の香りがついてます。
三元豚使用との事。
ネギがのってます。
卓上の山椒粉をかけるとさらに美味しい。
味噌汁、香の物付き。
御馳走様でした。
＊＊＊＊＊ 余談 ＊＊＊＊＊
丼の形が不思議でした。
断面はおそらくこんな形？
左手で丼を持った瞬間、でかい！
こんなに大量のご飯を食べきれるのか？
と思いながらご飯を食べるとすぐに丼の底が見える。
上げ底状の形状。
瀬戸物をこういう形状に仕上げるのにはどうしたらいいのか？
丼の裏側を見たら栓がしてありました。
中の空洞部分にロストワックスの砂型のようなものか、紙製の型を埋め込んで粘土を成形。
丼を素焼きした後で、空洞部分の詰め物を取り除き、釉をかけて本焼きすればこういう形状の丼が作れますね。
ってしかし、普通に瀬戸物を作るより余計な手間がかかる思うのぢゃが…。
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＊＊＊＊＊お店の場所・情報＊＊＊＊＊
国鉄高山本線、蘇原駅より北東へ直線距離で約９２０メートルです。
東海中央病院前の立地。
他店と共同の駐車場有。
店内は、テーブル席。
お子様用椅子有。
オープン日は、２０２１年４月２３日。
＊＊＊＊＊お店データ＊＊＊＊＊
店名：炭火蒲焼 かばとん 各務原店
住所：岐阜県各務原市蘇原東島町４‐５２
電話：０５８‐３７２‐７７２１
営業時間：
１１：３０〜１５：００（ＬＯ．１４：３０）
１７：００〜２１：００（ＬＯ．２０：３０）
定休日：無休（特定日を除く）
メニュー：
蒲焼き豚丼（並）…￥８８０
蒲焼き豚丼（小盛）…￥７８０
蒲焼き豚丼（大盛）…￥１０８０
蒲焼き豚バラ定食…￥１１８０
（ごはん大盛＋￥１００）
豚唐揚げ定食…￥１２８０
（ごはん大盛＋￥１００）
ゴロゴロにんにく豚バラ定食…￥１３８０
（ごはん大盛＋￥１００）
トッピング
温玉…￥１１０
キムチ…￥１３０
などなど。
※レポートは訪問時の内容です。
※掲載後に営業時間などに変更が有るかも知れません。
※価格、メニューの変更があるかも知れません。
※その他、現状と違う点があるかも知れません。
※お出かけ前にご自分でご確認をお願いします。
炭火蒲焼 かばとん 各務原店 （豚丼 / 蘇原駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.0
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