炭火蒲焼 かばとん 各務原店
炭火蒲焼 かばとん 各務原店を訪れました。
岐阜県各務原市蘇原東島町にある、蒲焼豚丼店です。
広々した店内。
子供用椅子有。
無料地域情報誌「西尾張咲楽(さくら)2021年6月号」と「岐阜咲楽(さくら)2021年6月号」の掲載店です。
本に付属のクーポン券利用で割引サービスでした。
店内
店内。
土佐備長炭を使用しているそうで、炭が店内に置いてありましたよ。
消臭吸湿効果?
壁面の絵が、レオナルドダヴィンチの名画『最後の晩餐』のようですね。
***** お料理 *****
蒲焼き豚丼(並)
蒲焼き豚丼(並)をいただきました。
コクと旨味のある蒲焼きタレをまとった柔らかい豚肉。
炭火焼の香りがついてます。
三元豚使用との事。
ネギがのってます。
卓上の山椒粉をかけるとさらに美味しい。
味噌汁、香の物付き。
御馳走様でした。

***** 余談 *****
丼の形が不思議でした。
断面はおそらくこんな形
断面はおそらくこんな形?
左手で丼を持った瞬間、でかい!
こんなに大量のご飯を食べきれるのか?
と思いながらご飯を食べるとすぐに丼の底が見える。
上げ底状の形状。
瀬戸物をこういう形状に仕上げるのにはどうしたらいいのか?
丼の裏側
丼の裏側を見たら栓がしてありました。
中の空洞部分にロストワックスの砂型のようなものか、紙製の型を埋め込んで粘土を成形。
丼を素焼きした後で、空洞部分の詰め物を取り除き、釉をかけて本焼きすればこういう形状の丼が作れますね。
ってしかし、普通に瀬戸物を作るより余計な手間がかかる思うのぢゃが…。
手間がかかる割にメリットは?

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*****お店の場所・情報*****
国鉄高山本線、蘇原駅より北東へ直線距離で約920メートルです。
東海中央病院前の立地。
他店と共同の駐車場有。
店内は、テーブル席。
お子様用椅子有。
オープン日は、2021年4月23日。
*****お店データ*****
店名:炭火蒲焼 かばとん 各務原店
住所:岐阜県各務原市蘇原東島町4‐52
電話:058‐372‐7721
営業時間:
11:30〜15:00(LO.14:30)
17:00〜21:00(LO.20:30)
定休日:無休(特定日を除く)
メニュー:
蒲焼き豚丼(並)…¥880
蒲焼き豚丼(小盛)…¥780
蒲焼き豚丼(大盛)…¥1080
蒲焼き豚バラ定食…¥1180
(ごはん大盛+¥100)
豚唐揚げ定食…¥1280
(ごはん大盛+¥100)
ゴロゴロにんにく豚バラ定食…¥1380
(ごはん大盛+¥100)
トッピング
 温玉…¥110
 キムチ…¥130

などなど。

※レポートは訪問時の内容です。
※掲載後に営業時間などに変更が有るかも知れません。
※価格、メニューの変更があるかも知れません。
※その他、現状と違う点があるかも知れません。
※お出かけ前にご自分でご確認をお願いします。


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炭火蒲焼 かばとん 各務原店豚丼 / 蘇原駅

夜総合点★★★☆☆ 3.0