清流の恵みぼっか煮(あゆ)
清流の恵みぼっか煮(あゆ)をいただきました。
岐阜県飛騨市宮川町にある、有限会社さわ製造の総菜。
スーパーマーケットで購入しました。
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パッケージには、
【ぼっかとは】昔、飛騨地方で荷物を背負い歩いて運搬することを「負荷・歩荷」(ぼっか)といい、それを生業にしている人々を(ぼっかさ)と呼んでいました。
【ぼっか煮とは】一般的には川魚の甘露煮です。一度素焼きし、長時間じっくりととろ火で煮上げた自社の甘露煮をぼっかさにあやかって「ぼっか煮」としました。
等の記載がありました。
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中身
中身。
袋のまま熱湯で温めました。
やわらかくて、頭、骨まで全部食べてしまいましたよ。
217キロカロリー。
御馳走様でした。

*****商品データ*****
品名:清流の恵みぼっか煮(あゆ)
製造者:有限会社さわ

※レポートは購入時の内容です。
※掲載後に原材料、容量などに変更が有るかも知れません。
※ご注意ください。