蔵出し味噌 麺場 田所商店 一宮店
蔵出し味噌 麺場 田所商店 一宮店を訪れました。
愛知県一宮市八町通にある、黒い看板が目印の味噌らーめん専門店です。
看板に、「味噌は日本人の宝物」の文字。まさにその通り!です。
店内はカウンター席、テーブル席。
混雑時には、メール登録で順番受付ができるそうです。車の中で待てるので便利ですね。
席に着いたら設置してあるタッチパネルでオーダー。
基本の味噌は、
・北海道味噌【米味噌の辛口味噌で色は赤色】
・伊勢味噌【豆味噌の中辛口味噌で色は褐色】
・九州味噌【麦味噌の甘口味噌で色は淡色】
の3種。(味噌の種類はお店によって違うようですね。)
それぞれの味噌に対して
・炙りチャーシュー麺
・肉ネギらーめん
・野菜らーめん
など数種のメニューがありました。
まだオープンしたばかりで不慣れな為か?タッチパネルで発注してから20分程で料理が出てきました。
蔵出味噌 麺屋壱正 各務原店@岐阜県各務原市那加不動丘 : 求夢洞
蔵出し味噌 一六@名古屋市緑区水広 : 求夢洞
蔵出し味噌 麺場 田所商店 奈良西大和ニュータウン店@奈良県北葛城郡河合町薬井 : 求夢洞
蔵出し味噌 麺場 田所商店 羽曳野店@大阪府羽曳野市西浦 : 求夢洞
新店情報 蔵出し味噌 麺場 田所商店 松原店@大阪府松原市新堂 : 求夢洞
クリックしたら以前訪問した他の味噌ラーメン専門店の記事が読めますよ。
***** お料理 *****
伊勢味噌肉ネギらーめん
伊勢味噌肉ネギらーめんをいただきました。
伊勢味噌は、文化3年(1816年)創業の「糀屋」の味噌を使用しているそうです。
スープは、旨みがある濃厚な味噌味。
岡崎八丁味噌に近い、丸大豆が主原料の豆味噌で豆味噌特有の渋みがありますね。
スープまで全部飲んでしまいました。
麺は、モチモチ食感の中太。
具は、辛みそで和えた白髪ネギ、あおさ、細切れのチャーシュー、挽肉など。
辛味とシャキシャキ食感の白髪ネギがグッド。
御馳走様でした。

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*****お店の場所・情報*****
名鉄名古屋本線、妙興寺駅より北東へ直線距離で約820メートルです。
愛知県道190号線(名古屋一宮線)沿いの立地。
駐車場は、お店の横。
店内はカウンター席、テーブル席。
カウンター席、10席。テーブル席、10卓(2名席×5・4名席×2・6名席×3)
オープン日は、2020年12月15日。
*****お店データ*****
店名:蔵出し味噌 麺場 田所商店 一宮店
住所:愛知県一宮市八町通1丁目22‐1
電話:0586‐82‐1822
営業時間:11:00〜22:00(LO:21:30)
定休日:無休
飲食した物:
伊勢味噌肉ネギらーめん…¥880(税込¥968)

※レポートは訪問時の内容です。
※掲載後に営業時間などに変更が有るかも知れません。
※価格、メニューの変更があるかも知れません。
※その他、現状と違う点があるかも知れません。
※お出かけ前にご自分でご確認をお願いします。


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昼総合点★★★☆☆ 3.0