手挽きそば 一心を訪れました。
名古屋市港区須成町にある、そば店です。
住宅街の中にあるお店。
店舗内にウエイティングリストがあるので名前と人数を記入して店舗の外で待ちます。
席が空いたら店員さんからお呼びがかかりますよ。
待合の庭。
ほっこり癒される空間ですね。
石臼。
庭の片隅に喫煙コーナーがありました。
よく見ると灰皿の台が石臼ですよ。
新そば。
製麺室？に貼ってありました。
『木曽十割ざるで召し上がれます』
の文字が。今日食べるものは決まりましたね。
落ち着いた雰囲気の和風の店内は、テーブル席とカウンター席。
３席ある奥のカウンター席に通されました。
小上がり状になっていたので無意識に靴を脱ごうとしてしまいました。
＊＊＊＊＊ お料理 ＊＊＊＊＊
木曽十割ざるをいただきました。
太めで長さは短めのそば。
最初に卓上の粗挽き岩塩をつけて食べてみました。
そばの香りや甘みがしっかり感じられます。
喉越しが良くコシも有ります。
少し甘みのある鰹出汁のお汁とそばの相性も良いです。
薬味のネギと、ワサビをつまみながらいただきました。
器もお洒落ですね。
そば湯。
ドロドロの超濃厚です。
こんなのでそばを茹でられないと思うので、そばを茹でた湯にそば粉を足しているんだろうね…。
つけ汁にそば湯を入れるとそばの良い香りが鼻腔をくすぐります。
御馳走様でした。
そばの産地は、
二八ざる（新そば）長野県・木曽福島産 信濃一号
十割ざる（新そば）長野県・木曽福島産 信濃一号
がんこざる 福井県・金津産 丸岡在来種
十割在来ざる 岐阜県・高根町産 火畑在来種
だそうです。
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＊＊＊＊＊お店の場所・情報＊＊＊＊＊
あおなみ線、名古屋競馬場前駅より東へ直線距離で約９７０メートルです。
駐車場は、お店北側の交差点を西へすぐ左側に確保されてます。
店内禁煙。
店内は、カウンター席、テーブル席。
＊＊＊＊＊お店データ＊＊＊＊＊
店名：手挽きそば 一心
住所：名古屋市港区須成町３‐９‐１
電話：０５２‐６６１‐０９９７
営業時間：
お昼
１１：００〜１４：３０（Ｌ.Ｏ.１４：００）
日曜お昼
１１：００〜１５：００（Ｌ.Ｏ.１４：３０）
夜
１７：３０〜２０：００（Ｌ.Ｏ.１９：３０）
時間内でも蕎麦売り切れしだい終了
定休日：
毎週月曜日休み(但し祭日は翌日休み)
金曜日の夜休み
不定休有り
食べた物：
木曽十割ざる…￥１０００
※レポートは訪問時の内容です。
※掲載後に営業時間などに変更が有るかも知れません。
※価格、メニューの変更があるかも知れません。
※その他、現状と違う点があるかも知れません。
※お出かけ前にご自分でご確認をお願いします。
手挽きそば 一心 （そば（蕎麦） / 名古屋競馬場前駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.8
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