肉詰めゴーヤ。
スタッフの自宅で取れたゴーヤをいただきました。
早速料理。
肉詰めゴーヤを作りました。
ゴーヤを八等分にして綿と種を取る。
挽肉がくっつきやすいように内側に切れ込みを入れて小麦粉をまぶす。
挽肉に玉子と塩こしょう、おろししょうがを加えてよく混ぜる。
挽肉をゴーヤのくぼんだ面に盛る。
肉を下にして肉がキツネ色になるまで焼く。
良い色になったら全部裏返してフライパンに水を入れてフタをして蒸し焼きにする。
中心まで熱が通ったら完成。
ゴーヤの苦みでご飯がすすみますよ。
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コメント
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肉詰めピーマンをヒントに作ってみました。
ゴーヤの苦みがマッチして美味しかったですよ。
ではまた。