拉麺 ぶらい
拉麺 ぶらいを訪れました。
名古屋市緑区鹿山にある、ラーメン・つけ麺のお店です。
看板に、『熟成自家製麺』の文字。
オープン1ヶ月足らずのピカピカの新店。
マンション1階の立地。
お洒落な外観です。
入口横に、並び用の柵が作ってありました。
代表待ち禁止の張り紙が…。トラブルがあったのかもですね。

同じ緑区にある『鶏番長』さんの系列のお店のようですね。
きまぐれラーメン屋 鶏番長@名古屋市緑区桶狭間神明 求夢洞
クリックしたら以前訪問した系列店の記事が読めますよ。

駐車場
駐車場(駐輪場も)は、お向かいのdokomoショップの駐車場の利用が可能です。
11:25分ごろの到着で、すでに2名の並び。
郵便局に用事があったのでそちらを先に済まそうとも思ったのですが、後で来てもっと列が伸びていても嫌なので並びました。(並んで正解でした。開店直後にさらに列が伸びてました。)
店内もお洒落な雰囲気。
食券制。
券売機は入口入って目の前。
I字型のカウンター7席と4人掛けテーブル席が1卓。
店内に待合用ベンチ有り。
カウンター席には段を上ります。
男性お二人で切り盛りされてました。
***** お料理 *****
淡麗金しお
淡麗金しおをいただきました。
カウンター席に、メニューを紹介したカードがありました。
淡麗金しおの説明を引用します。
『まろやかな国産天日干し塩をブレンドし、牡蠣、どんこなどを煮込んだ贅沢な塩だれは、名古屋コーチンの出汁を邪魔しない絶妙なバランスを演出します。
レアチャーシューには、口どけが良い脂身を持ち臭みが少ない国産バナナパインポーク(フルーツを食べさせて育てた豚肉)を使いました。』
以上、メニューからの引用でした。
トレーに乗せられて提供されます。
最近時々他の店でも見かける逆円錐形の丼に入ってます。
空気に触れる面積が少ないので冷めにくいかな?
あっさりめのスープは、脂分の浮いた鶏ベースの塩味です。
鶏の旨みが良く出てます。
やわらかめの自家製麺は、中細ストレート。
全粒粉入りかな?褐色の粒々が入ってますね。
具は、レアチャーシュー、メンマ、三つ葉、ねぎ。
レアチャーシューは肉の旨みがあるのに、臭みがなく美味しいです。
肉マシにしとけば良かった…。
三つ葉は彩担当ですね。

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*****お店の場所・情報*****
名鉄名古屋本線、鳴海駅より北東へ直線距離で約1620メートルです。
鹿山交差点南東側です。
駐車場(駐輪場も)は、お向かいのdokomoショップの駐車場の利用が可能です。
禁煙。
店内はカウンター席、テーブル席。
オープン日は、2019年6月13日。
*****お店データ*****
店名:拉麺 ぶらい
住所:名古屋市緑区鹿山3‐1
営業時間:
11:30〜14:00
18:00〜21:00
定休日:水曜日
メニュー:
淡麗金しお…¥780
濃厚鶏つけ麺…¥880
熟成黒醤油…¥940
極濃鈍煮干し…¥980

トッピング
 鴨マシ…¥550
 肉マシ…¥350
 薫玉のせ…¥120
 焼きネギ…¥100

など…。

※レポートは訪問時の内容です。
※掲載後に営業時間などに変更が有るかも知れません。
※価格、メニューの変更があるかも知れません。
※その他、現状と違う点があるかも知れません。
※お出かけ前にご自分でご確認をお願いします。

拉麺 ぶらいラーメン / 鳴海駅鳴子北駅野並駅

昼総合点★★★☆☆ 3.2




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