ピェンロー(扁炉)
ピェンロー(扁炉)をいただきました。
妹尾河童さんが、「河童のスケッチブック」で紹介していた料理。
材料は、
・干し椎茸
・白菜
・豚バラ肉薄切り
・鶏もも肉
・春雨
・胡麻油
・塩
・一味唐辛子
など。
作り方が簡単で何より美味しい。
ピェンロー
ピェンロー。
今年の冬は何回ピェンロー(扁炉)を食べただろうか…。
邪道かもしれませんがたまに柚子胡椒などでいただいてます。

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