豆苗の牛肉巻を作りました。
最初一つ一つ豆苗の束を牛肉で巻いて作ろうとしていたのですが、ネットで調べると、まな板の上に牛薄切り肉を広げて豆苗を並べて巻いて、それから一口大に切れば良いのですね。正に目から鱗です。

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