手打きしめん 芳乃家
手打きしめん 芳乃家を訪れました。
名古屋市昭和区桜山町にある、白い看板と紺色の暖簾が目印のきしめん・うどん・そばのお店です。
昭和の雰囲気の麺類がメインの食堂。
昭和30年創業、六十余年の老舗です。
店内は4人掛けテーブルが6卓。
壁面の短冊メニュー
壁面の短冊メニューが良い味出してます。
壁掛けテレビジョンや雑誌・漫画本などが置いてあるので料理が出来上がるまで退屈しないです。
熱帯魚の水槽もあり涼しげです。
おかもちが有ったので近隣には出前してるのかも。
***** お料理 *****
きしめん定食
きしめん定食をいただきました。
注文してから15分ほどで提供されました。
内容は、
・きしめん
・ごはん
・冷奴
・煮物
・アジフライ
・サラダ
・香の物
など。
冷奴に味噌ダレが名古屋らしいです。

麺は、手打ちの極太きしめん
麺は、手打ちの極太きしめん。
驚きの太さです。まるでイッタンモメンの様な…。
ペラリとしたもっちもちの食感です。
幅広きしめんは現在の店主さんの代から始めたとか。
(私事ですが、自分で手打ちうどんを打った時に麺帯を幅広に切って茹でたことがあったのですよ。幅広麺は、茹でる時にくっつきやすい上に麺が泳がずに鍋の底に沈んでしまうので美味しく茹でるのは至難の技でした。)
スープは、東京風の丼の底が見えないような黒いおツユ。
関西人には違和感があるが、スープを味わってみるとそんなに塩っぱくないです。やや甘めの節ベース(ムロアジ)のシンプルなツユです。
(関西風の薄口醤油と昆布ベースのうどんつゆの方が塩分濃度が高いかも…。)
深みのあるつゆが麺にたっぷり染みこんでグッド。
具は、かまぼこ、うす揚げ、花鰹、貝割れなど。

参考にしたブログです。
手打ちきしめん 芳乃家 桜山 nobujism-ウェブリブログ
芳乃家|きしめん トキドキ うどん トコロニヨリ___
イケ麺 USHIO'S BLOG 超幅広きしめんがうみやぁ〜 手打きしめん 芳乃家 @ 名古屋桜山 名古屋ツアー 三軒目 160301
順不同です。
ありがとうございました。

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*****お店の場所・情報*****
名古屋市地下鉄桜通線、桜山駅より北へ直線距離で約400メートルです。
専用駐車場は、お店の裏側に3台分あります。
お店に向かって右側の通りを入って左にすぐの駐車場の奥です。
専用スペースには表示
専用スペースには表示があるので指定場所以外に停めないようにご注意。
店内はテーブル席。
*****お店データ*****
店名:手打きしめん 芳乃家
住所:名古屋市昭和区桜山町2‐38
電話:052‐841‐6884
営業時間:
11:00〜14:30
17:00〜20:30
定休日:月曜日
ホームページ:
メニュー:
うどん…¥420
きしめん…¥500
そば…¥520
中華そば…¥500
玉子とじ…¥540
志の田うどん…¥540
月見うどん…¥590
あんかけ…¥590
おかめ…¥590
カレーうどん…¥630
鳥なんば…¥640
山かけうどん…¥650
肉うどん…¥640
おかとじ…¥640
山菜うどん…¥650
親子なんば…¥680
天ぷらうどん…¥810
なべやきうどん…¥690
ざるそば…¥680
ざるとろ…¥860

玉子丼…¥540
志の田丼…¥540
鳥丼…¥630
親子丼…¥650
木の葉丼…¥680
カレー丼…¥680
牛丼…¥650
他人丼…¥680
カツ丼…¥680

うどん定食…¥740
そば定食…¥870
きしめん定食…¥790
ざるそば(天ぷら付き)…¥1100
えびおろしうどん…¥920
えびおろしそば…¥970
味噌煮込み定食…¥980

などなど…。
税込表示。

※レポートは訪問時の内容です。
※掲載後に営業時間などに変更が有るかも知れません。
※価格、メニューの変更があるかも知れません。
※その他、現状と違う点があるかも知れません。
※お出かけ前にご自分でご確認をお願いします。


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