太陽のトマト麺 なんば御堂筋グランドビル支店を訪れました。
大阪市中央区難波、御堂筋グランドビル地下一階にある、黄色い暖簾と提灯が目印のラーメン店です。
御堂筋と千日前通り、難波交差点北西角のビルの地下のお店。
鉄道利用ならなんば地下街虹の街、２４番出口の利用が便利。
らーめん屋らしからぬ（失礼！）お洒落なパスタ店のようなイタリア〜ンな内外装でした。
トマトを使った料理がメインなのと洒落たお店を考えると、若い女性がターゲットかも知んない。
かなり明るめの照明。
厨房前にカウンター席。テーブル席と奥にも席があるようでした。
席はゆったりと余裕をもって配置されてます。
奥の席は、どうやら居酒屋使いの団体のようで、酒類や一品のオーダーが続いてました。
明るいうちから酒を飲むとは全く！ 羨ましい。
厨房前とカウンター席の境にトマトの缶詰やトマトのお酒のボトルがズラッと並んでましたよ。
セルフのジャスミン緑茶を飲みながら、料理が出来上がるのを待ちます。
それにしても薄いお茶で、目をつぶって飲むと単なる水のような…。
スープが跳ねるようで、カウンター前の壁面にもスープのシミが…。
ええ服を着ていったときはエプロンをお借りした方が良いでしょうね。
失敗して服に赤いシミを付けてしまったときは、お店に「シミとり」が用意してあるようです。親切な心遣いです。
＊＊＊＊＊ お料理 ＊＊＊＊＊
太陽のラーメンをいただきました。
トマトで真っ赤なスープです。激辛ラーメンと違いますよ。
真っ赤なスープに緑色の野菜の色合いも美しいです。
少しトロミのあるスープは、鶏ベースの出汁にトマト味です。
鶏の他にニンニクや生姜等の香味野菜とキャベツなども炊きこんであるようです。
トマトは完熟有機の物を使用とのこと。
トマトの酸味が程よく効いてます。
ラーメンというよりスープパスタといった方がピッタリかもネ。
麺は、極細ストレート。
かんすいの使用量を減らして、豆乳を練り込んであるそうです。
スープをよく持ち上げる、ツルツルした食感で旨い麺でしたよ。
具は、鶏肉、江戸菜など。
小松菜と思ったのは、小松菜を品種改良した江戸菜とのこと。
農薬使用量が従来の半分以下だとのことです。
机の上の薬味は、ガーリックオイル、胡椒、タバスコです。
参考にしたブログです。
関西ぶらりラーメン食べ走り
太陽のトマト麺 なんば御堂筋グランドビル支店「太陽のラーメン」｜グッドのラーメン食べ歩き日記
太陽のトマト麺 なんば御堂筋グランドビル支店。。｜まーちんのらぁめん放浪記。。
ひろの今日の一杯ッ！！ 太陽のトマト麺 なんば御堂筋グランドビル支店【新店】太陽のチーズラーメン ☆なんば
順不同です。
ありがとうございました。
＊＊＊＊＊お店の場所・情報＊＊＊＊＊
御堂筋と千日前通り、難波交差点北西角の御堂筋グランドビルの地下一階のお店。
鉄道利用なら、なんば地下街虹の街、２４番出口の利用が便利。
店内はカウンター席、テーブル席。（店の奥にも席があるようでしたが、未確認です。）
オープン日は、２０１６年９月１５日です。
＊＊＊＊＊お店データ＊＊＊＊＊
店名：太陽のトマト麺 なんば御堂筋グランドビル支店
住所：大阪市中央区難波２‐２‐３ 御堂筋グランドビルＢ１Ｆ
電話：０６‐４９６３‐２４０３
営業時間：１１：００〜２３：００
定休日：なし
メニュー：
太陽のラーメン…￥７３０
太陽のチーズラーメン…￥８６０
太陽のエッグラーメン…￥７９０
太陽の茄子ラーメン…￥８４０
太陽のボンゴレ麺…￥８９０
太陽の酸辣トマト麺…￥８９０
エビクリームトマト麺…￥９３０
替玉…￥１３０
鶏パイタン麺…￥６００
アオサ入り鶏パイタン麺…￥７００
らぁリゾ…￥１６０
ちびリゾ…￥１３０
バジリゾ…￥１９０
からあげ１本…￥１１０
太陽の水餃子…￥３６０
太陽のリゾット…￥５００
チーズの包み揚げ…￥３６０
アサリ野菜炒め…￥４００
イタリアンじゃがぽ…￥２９０
などなど…。
※レポートは訪問時の内容です。
※掲載後に営業時間などに変更が有るかも知れません。
※価格、メニューの変更があるかも知れません。
※その他、現状と違う点があるかも知れません。
※お出かけ前にご自分でご確認をお願いします。
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