旨辛ラーメン専門店 辛口炙り肉ソバ ひるドラ 鶴橋店
旨辛ラーメン専門店 辛口炙り肉ソバ ひるドラ 鶴橋店を訪れました。
大阪市天王寺区舟橋町にある赤い看板が目印のラーメン店です。
混雑時は、店舗外待ち椅子の横のウェイティングリストに名前を書いて待つシステムみたいです。
今回は店内に空き椅子が4脚ほど、勝手に店内に入って一番奥の空いてる席に陣取りました。
「空いてて良かった。」などと思ってるとまた次々に入店してきて店外に行列が…。
列ができてると、慌てて食べないといけない気分になるので嫌なんじゃよね…。

オープン間もない頃に一度
オープン間もない頃にも一度訪問しているのですが、行列が出来ていたのでパスしました。
今回は、運よく並びがなかったので訪問。
狭いめの店内はI字型のカウンター席。
手荷物用の籠が下にありました。
8席ほどあったかな?奥にもまだカウンターが続いてそうな造りだったのですが、カーテンで間仕切りがしてありました。席数を減少させてるのかな?
茹で時間が4〜5分ほどの太麺なので、あんまり一度に店内に客を入れても調理が追いつかないのそうしたのかも知れませんね。
***** お料理 *****
辛口炙り肉ソバ
辛口炙り肉ソバ『醤油』をいただきました。

辛さ・しびれ度(山椒)・ニンニクの量が選べます。
辛さは、5以上、
しびれ度(山椒)は、2以上、
ニンニク量は2以上、
で別料金になります。

・辛さ:2
・しびれ(山椒):1
・ニンニク:無し
でお願いしました。
別料金が発生しない範囲ですナ。笑
辛さや、しびれは、ラーメンの上に振り掛ける粉の量で調節しているようです。

スープは、鶏ガラ豚ベース醤油味。
大きめにカットされた背脂が沢山浮いてます。
辛さとしびれの粉を混ぜる前に、スープの部分だけ飲んでみたら、意外にあっさりした味わいでした。
自家製の、太ストレート麺。モチモチした食感がグッド。
具は、チャーシュー、豚肉、ネギ。
味をつけた豚肉とチャーシューは鉄板で炙ってからのせているようです。

辛さとしびれの粉をスープに混ぜ込んでからいただきました。
あわててすすりこむと気管に辛いのか飛び込んでむせてしまいますよ。ご注意を。
今回の、辛さ:2、しびれ:1でワシには心地よい辛さでした。
うっすらと額に汗がにじむぐらいです。
ニンニク無しで頼んだのですが、このラーメンには絶対にニンニクが入ってるほうが美味いって!!
今日も明日人と会うのでニンニク御法度なのがつらい所…。

机の上に髪どめが用意してありました。

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*****お店の場所・情報*****
JR・近鉄・市営地下鉄、鶴橋駅から直ぐの立地です。
千日前通沿いのです。
コイン駐車場
コイン駐車場は、お店の西側、玉造筋沿いにありました。
30分300円でした。
店内は、カウンター席。
オープン日は、2016年9月12日です。
禁煙。(店外歩道に煙缶あり。)

***** 余談 *****
顔出し看板
顔出し看板が鶴橋の商店街にありました。
よく見ると頭から鶴の首が生えてる…。

*****お店データ*****
店名:旨辛ラーメン専門店 辛口炙り肉ソバ ひるドラ 鶴橋店
住所:大阪市天王寺区舟橋町18‐3
営業時間:
11:00〜14:30
18:00〜20:00
定休日:火曜日
メニュー:
辛口炙り肉ソバ『醤油』…¥780
辛口炙り肉ソバ『味噌』…¥850
辛口炙り肉まぜソバ『醤油』…¥750
辛口炙り肉まぜソバ『味噌』…¥800

辛さ
 1〜4…¥0
 5〜6…¥120
 7〜8…¥200
 9〜10…¥300
 11〜…¥400

しびれ度(山椒)
 0〜1…¥0
 2〜4…¥30
 5〜7…¥60
 8〜10…¥100

ニンニク量
 0〜1…¥0
 2〜4…¥30
 5〜7…¥60
 8〜10…¥100

替玉半玉…¥100
替玉一玉…¥200

炙り肉の濃口醤油らーめん…¥780
浪速のホルモンタンメン…¥850

など…。

※レポートは訪問時の内容です。
※掲載後に営業時間などに変更が有るかも知れません。
※価格、メニューの変更があるかも知れません。
※その他、現状と違う点があるかも知れません。
※お出かけ前にご自分でご確認をお願いします。


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