鶏豚らーめん専門 裏 和顔施を訪れました。
大阪府東大阪市足代新町にある、らーめん・つけ麺のお店です。
『テレビル』という他の飲食店の入ったビルの一階の店舗。
月曜日と土日の夜のみらーめん店として営業されてます。
（火曜日から日曜日は、『和顔施』という創作料理店として営業。らーめん二毛作と言ふ営業形態なんでしょうか。）
店頭には、『純粋金華豚取扱店』などの文字がありました。
和風の落ち着いた雰囲気の店内。
店内は、カウンター席とテーブル席。
カウンター席に陣取りました。
男女お二人で切り盛りされてました。
女性は新人さんかな？仕事の方はアタフタしてましたが、素敵な笑顔が印象的でした。
調理の様子を眺めていたのですが、厨房の動線が長いようですね。
＊＊＊＊＊ お料理 ＊＊＊＊＊
らーめんをいただきました。
味は、醤油、塩、味噌の３種から選択可能。
麺は、細麺ｏｒ平打ちから選択。
刻みニンニクは無料。
ランチタイムはらーめん大盛り無料との事です。
味噌味で、平打ち麺、普通盛り、ニンニク無しでお願いしました。
タイミングが悪く注文が重なった時に訪れたようで提供まで少々時間がかかりました。
箸が丼の上に置いた状態で提供されました。
らーめんの姿が良く見えないので箸をどけた状態でもう一枚撮影しました。
脂分の浮いた熱々の白湯スープは、鶏豚ベースの味噌味です。
トロッとした旨みのあるスープ。
白胡麻が浮かんでいて香ばしさを加味してます。
麺は、太平打ち。
全粒粉の麺ですね。
ブルッとした食感でスープとの相性もグッド。
具は、モヤシ、かいわれ、炙りチャーシュー、ローストポーク。
ローストポークの薄いピンク色とかいわれのグリーンの彩りの対比も美しい。
炙りチャーシューはデフォで一枚です。追加で写真には２枚写ってます。
炙りチャーシューがトロトロで美味し。
また食べたいなと思っても営業日が限定されているので、なかなか行けないのが残念ですね。レア物で期待感がある方が有難味があるって物かも。
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＊＊＊＊＊お店の場所・情報＊＊＊＊＊
近鉄大阪線・奈良線、布施駅より北西へ直線距離で約１９０メートルです。
コイン駐車場が、お店の西側少し離れた場所にありましたよ。
店内はカウンター席、テーブル席。
＊＊＊＊＊お店データ＊＊＊＊＊
店名：鶏豚らーめん専門 裏 和顔施
住所：大阪府東大阪市足代新町４‐１２ テレビル１階
電話：０６‐７５０４‐８０５６
営業時間：
１１：３０〜１４：００
１８：００〜２３：００
定休日：火曜日、水曜日、木曜日、金曜日、土曜日、日曜日
メニュー：
らーめん（醤油・塩・味噌）…￥７８０
ちゃしゅー麺（醤油・塩・味噌）…￥１１００
猪突猛進（醤油・塩・味噌）…￥１３５０
海老らーめん（醤油・塩）…￥８００
つけ麺（醤油・塩）（並）…￥８００
つけ麺（醤油・塩）（大）…￥９００
つけ麺（醤油・塩）（特）…￥１０００
夏季限定 極寒らーめん鴨つゆぶっかけ翡翠麺…￥８００
鴨つゆぶっかけ翡翠麺 具無し…￥５８０
らーめん（醤油・塩・味噌） 具無し…￥５８０
トッピング
炙りとろとろチャーシュー１枚…￥１２０
ローストポーク１枚…￥１００
豚バラスライスたっぷり１００ｇを黒コショウで炒めたん…￥３５０
海老天ぷら…￥２００
チェダーチーズ…￥１００
刻みブルコッチ…￥６０
刻みにんにく…無料
ご飯もの
チャーシュー丼…￥３５０
チャーマヨ丼…￥￥３５０
チャーキム丼…￥３８０
チャーキムマヨ丼…￥３８０
海老天丼…￥４２０
白ご飯…￥１５０
玉子かけご飯…￥２００
手造り玉子プリン 白味噌仕立て…￥３００
天然素材のジェラート…￥３００
などなど。
※レポートは訪問時の内容です。
※掲載後に営業時間などに変更が有るかも知れません。
※価格、メニューの変更があるかも知れません。
※その他、現状と違う点があるかも知れません。
※お出かけ前にご自分でご確認をお願いします。
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