中国酒家 菜都を訪れました。
大阪市天王寺区東高津にある四川料理店です。
大阪市住吉区帝塚山中から移転してこられたようです。
レンガ張りのマンション１階の店舗です。
お店は黒い外壁に、大きな窓。
広々して綺麗な店内が外から良く見えますよ。
店舗入り口に段差があるのでご注意を。
入り口横に酒甕が並んでました。良いディスプレーですね。（雨が降ったらお水が溜まるかも…。）
店内入って直ぐ右が帳場。
右の奥が厨房です。
厨房前に、Ｉ字型カウンター席と、左側にテーブル席。
おしゃれな雰囲気で、ワシのようなヨレヨレの親父が入って良いものか…。
ヨレヨレでも、シュッとしてても客は客ですわな。
物腰の柔らかな男性お二人で切り盛りされてましたよ。
ホールを担当していた店主さん。ワシが大きなショルダーバッグ抱えてるのを見て即座に荷物用の籠を出してくださいました。
気配り心配り目配りも満点ですね。
＊＊＊＊＊ お料理 ＊＊＊＊＊
麻婆ランチをいただきました。
ランチメニューには、激辛麻婆ランチもあったのですが、ま、初めてなので基本だと思われるこっちをいっときました。
最初に、前菜？
蒸し鶏が最初に出てきました。
キャベツの上に冷たい鶏肉とキュウリ。
鶏肉はギリギリ生じゃない絶妙な火加減。
ジューシーで鶏の旨みが味わえます。プロの技ですね。
（自分でこういうのを作ると火を通しすぎてパサパサになっちゃうんだよなぁ。）
蒸し鶏には醤油ベースのタレがかかっているのですが、ちょっと塩っぱい。
ご飯かビールがあれば丁度良い塩梅だったのですが。
蒸し鶏をつまんでるうちに麻婆豆腐と、ご飯、搾菜、玉子スープが運ばれてきました。
麻婆ランチ。
麻婆豆腐と、ご飯、搾菜、玉子スープ、蒸し鶏のセット。
あ、蒸し鶏は食べてしまって食器をさげてもらったので写ってません。
麻婆豆腐…、辣油が層になって浮いてるのかな。
見ためからして辛そうですね。
辣油の辛さとほのかな花椒の風味が良い塩梅。
かなりトロミが付いた麻婆豆腐と、かたいめの炊き加減のご飯との相性もバッチグー♪
ご飯がすすみますよ。
激辛じゃないので、美味しく食べれる辛さでした。
麻婆豆腐に飽きてきたら搾菜と玉子スープでお口の中をリセット。
搾菜が浅漬け？でパリッとした食感なんですが、これが丁度良い具合に辛くなった口の中を中和してくれるんだ。
玉子スープも甘いめの味付けで、中休みにグッド。
そんなこんなで、あっという間に完食。
あと、皿にレンゲですくいきれない麻婆豆腐がいっぱい残ってしまいました。
皿まで舐めたい激しい衝動を押さえるのに…。笑。
終盤戦でご飯を残しておいて、麻婆豆腐の皿に投入して食べれば、皿に付いた麻婆豆腐はもっと減らせたと思います。
難を言えば、もうちょっと量があれば…。
（普通の食欲の方なら丁度良い分量だと思いますよ。）
参考にしたブログです。
激辛陳麻婆豆腐 ＠中国酒家 菜都 大阪上本町 ( 飲食店 ) - 男のひとりごはん - Yahoo!ブログ
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＊＊＊＊＊お店の場所・情報＊＊＊＊＊
近鉄大阪線・奈良線、大阪上本町駅より北東へ直線距離で約３２０メートルです。
コイン駐車場は、近隣に複数ありました。
この場所は、２０分２００円でした。
店内はＩ字型カウンター席、テーブル席。
禁煙。
オープン日は、２０１５年１１月１７日。
＊＊＊＊＊お店データ＊＊＊＊＊
店名：中国酒家 菜都
住所：大阪市天王寺区東高津９‐１８ ハイツオオタニ１階
電話：０６‐４３０５‐３８９３
営業時間：
１１：３０〜１４：００
１７：３０〜２１：３０
※売切れ次第終了
定休日：日曜日（不定休有）
ランチメニュー：
激辛麻婆ランチ…￥８３４
麻婆ランチ…￥７８８
野菜あんかけ揚げそばセット…￥７８８
チャーハンセット…￥７８８
税別表示
※レポートは訪問時の内容です。
※掲載後に営業時間などに変更が有るかも知れません。
※価格、メニューの変更があるかも知れません。
※その他、現状と違う点があるかも知れません。
※お出かけ前にご自分でご確認をお願いします。
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