そば うどん 今日亭 広陵店を訪れました。
奈良県北葛城郡広陵町大塚にある黒い外壁と白い暖簾が目印のそば・うどんのお店です。専用駐車場は広くて停めやすいです。
石臼が置いてあります。
撮影したときは動いてませんでした。
自家製粉、自家製麺だそうです。
お店のサイトから引用します。
『石臼丸挽きそば 「挽きたて、打ちたて、茹でたて」の三たては おいしいそばを作るのに欠かせない条件です。 そば粉は大変にデリケートな性質があり、機械で 大量製粉すると摩擦熱や酸化によって、そばの実 本来の風味がこわれてしまいます。 そのため当店では、御影石の石臼をつかって急が ずにゆっくりと、昔ながらの手法で毎日製粉して います。 玄そばの風味が十分に生かされた、田舎で味わうような本物のそば作りにこだわり ました。 もちろん、丹念に手づくりした生麺を、ご注文を承ってから茹でるなど、「茹でたて」を守ることにも徹底しております。 是非、香りと甘味が豊かで、のど越しの良い石臼丸挽きそばをお召し上がりください。 』
以上、お店サイトからの引用でした。
和風の落ち着いた感じの店内。
席と席の間隔も広くてゆったりとしてます。
壁面に木鉢やのし棒が飾ってありましたよ。
＊＊＊＊＊ お料理 ＊＊＊＊＊
親子丼定食をいただきました。
お漬物、そば又はうどん付です。
そばかうどんを選択できますので、冷たいそばでお願いしました。
親子丼は、“つゆだく”気味で食後の丼に汁が残る状態でした。
もう少しおつゆが少なければ言うこと無しでした。
そばは、挽きたて打ちたて茹でたてにこだわっておられるようです。
のど越しと香りの良いそばでした。
薬味は、大根おろし、わさび、ねぎ。
わさびは別料金になるのですが、自分ですりおろす本物のわさびに代えることもできるようです。
そば湯。
食事が終わりそうな丁度良いタイミングで持ってきてくださいました。
熱々のそば湯をいただくと、ほっこりします。
量は少ないめかな…。
沢山食べたい人は何かもう一品追加した方が良さそうです。
お子様からお年寄りまで幅広いお客に対応できそうなお店です。
参考にしたサイトです。
お手頃で美味しいそばと生わさび！『今日亭』＠広陵町 (by 奈良に住んでみました)
今日亭の鶏天親子丼（お昼の日替わり丼定食）｜ならこと（奈良古都）
順不同です。
ありがとうございました。
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＊＊＊＊＊お店の場所・情報＊＊＊＊＊
近鉄大阪線、築山駅より北東へ直線距離で約１１５０メートルです。
奈良県道５号線・１０５号線、大塚交差点を北へすぐ。
お店の横と裏に広い専用駐車場あり。
店内はカウンター席、テーブル席と小上り。
＊＊＊＊＊お店データ＊＊＊＊＊
店名：そば うどん 今日亭 広陵店
住所：奈良県北葛城郡広陵町大塚７０‐１
電話：０７４５‐６１‐６５３６
営業時間：１１：３０〜２１：３０
定休日：年中無休
メニュー：
名物板そば
板そば
一尺…￥６２０
一尺五寸…￥８２０
二尺…￥１０２０
かき揚げ板そば
一尺…￥１０２０
一尺五寸…￥１２２０
二尺…￥１４２０
とろろ板そば
一尺…￥８２０
一尺五寸…￥１１２０
二尺…￥１４２０
辛味大根板そば
一尺…￥８４０
一尺五寸…￥１０４０
二尺…￥１２４０
温鴨汁そば
一尺…￥９２０
一尺五寸…￥１１２０
二尺…￥１３２０
温かき汁そば
一尺…￥１０２０
一尺五寸…￥１２２０
二尺…￥１４２０
竜田揚げと鴨団子定食…￥９９０
カツ定食…￥９９０
おろしカツ定食…￥９９０
味噌カツ定食…￥９９０
ぶっかけそば（うどん）定食…￥７９０
いろり弁当（天ぷら）…￥８９０
いろり弁当（竜田揚げ）…￥８９０
親子丼定食…￥７９０
他人丼定食…￥８９０
天丼定食…￥９９０
カツ丼定食…￥９９０
天とじ丼定食…￥１０９０
木の葉丼定食…￥７４０
五目釜飯丼定食…￥８９０
かき揚げ丼定食…￥８９０
とろろ丼定食…￥８９０
などなど…。
（税抜表示）
※レポートは訪問時の内容です。
※掲載後に営業時間などに変更が有るかも知れません。
※価格、メニューの変更があるかも知れません。
※その他、現状と違う点があるかも知れません。
※お出かけ前にご自分でご確認をお願いします。
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