麺家 極楽
麺家 極楽を訪れました。
大阪市生野区小路東にある黒い外壁と白いテントが目印のラーメン店です。
先月開店されたばかりで、お祝いのお花なども飾ってありましたよ。
L字型カウンター席のみ。
大きなヤカンに入ったお茶はセルフ。

開け放した窓と出入り口から涼しげな風が入ってきます。
店内見回した範囲には店の奥に家庭用エアコンがあるだけでした。
これからもっと暑くなるのに、あのエアコンだけで乗り切れるのじゃろうか…。

机と椅子の高さが微妙に合ってないような感じが…。
(机の方がわずかに高い。)

カウンター席から厨房が見えます。
平ザルで鮮やかな手つきで麺の湯切り。
寸胴鍋がかなり低い位置にあり使い勝手が悪そうな感じでした。

卓上に調味料は無し。
当店使用食材
当店使用食材。
・名古屋コーチン
・正金醤油
・淡路産玉ねぎ
・国産小麦北極星
・羅臼昆布
・薩摩黒豚
・有田焼
素材にこだわりをお持ちです。
***** お料理 *****
醤油ラーメン
醤油ラーメン(並)をいただきました。
(レンゲが大きいです。目の錯覚でラーメンの丼が小さく見えますが、普通のサイズの丼でしたよ。)
油分のほとんど浮かないスープは、鶏がら昆布の醤油味です。
無化調とのこと。
濃い口醤油かな?の旨味と出汁の旨味が良く合ってます。
麺は、細めのストレート。
コシがありスープと良く絡む麺です。
具は、チャーシュー、ネギ、メンマなど。
何か調味料のまぶしてある冷たいメンマ。
チャーシューに肉の旨味がありグッドです。

机の上の薬味は無しです。

参考にしたブログです。
麺家 極楽「醤油ラーメン」|グッドのラーメン食べ歩き日記
ありがとうございました。

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*****お店の場所・情報*****
大阪市営地下鉄千日前線、小路駅を南へすぐです。
国道479号線(内環状線)沿いのお店です。
少し離れた場所にコイン駐車場
少し離れた場所にコイン駐車場がありました。
店内はL字型のカウンター席。
オープン日は、2016年5月14日です。
*****お店データ*****
店名:麺家 極楽
住所:大阪市生野区小路東2‐1‐19
営業時間:
11:00〜14:00
19:00〜翌4:00
定休日:不定休
メニュー:
醤油ラーメン(並)…¥780
醤油ラーメン(大)…¥880
こってりラーメン(並)…¥780
こってりラーメン(大)…¥880
本日のラーメン…時価
(訪問時は、アゴとスルメの塩ラーメンを880円で提供されてました。)
トッピング
 玉子…¥100
 ネギ…¥100
 メンマ増量…¥100
 チャーシュー増量…¥250

皿ワンタン…¥380
メンマ盛り合わせ…¥580
チャーシュー盛り合わせ…¥380

ライス…¥280
本日の丼…¥180

エビス(中)…¥500
チューハイ…¥400
黒ウーロン…¥300

など。

※レポートは訪問時の内容です。
※掲載後に営業時間などに変更が有るかも知れません。
※価格、メニューの変更があるかも知れません。
※その他、現状と違う点があるかも知れません。
※お出かけ前にご自分でご確認をお願いします。


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