麺家 極楽を訪れました。
大阪市生野区小路東にある黒い外壁と白いテントが目印のラーメン店です。
先月開店されたばかりで、お祝いのお花なども飾ってありましたよ。
Ｌ字型カウンター席のみ。
大きなヤカンに入ったお茶はセルフ。
開け放した窓と出入り口から涼しげな風が入ってきます。
店内見回した範囲には店の奥に家庭用エアコンがあるだけでした。
これからもっと暑くなるのに、あのエアコンだけで乗り切れるのじゃろうか…。
机と椅子の高さが微妙に合ってないような感じが…。
（机の方がわずかに高い。）
カウンター席から厨房が見えます。
平ザルで鮮やかな手つきで麺の湯切り。
寸胴鍋がかなり低い位置にあり使い勝手が悪そうな感じでした。
卓上に調味料は無し。
当店使用食材。
・名古屋コーチン
・正金醤油
・淡路産玉ねぎ
・国産小麦北極星
・羅臼昆布
・薩摩黒豚
・有田焼
素材にこだわりをお持ちです。
＊＊＊＊＊ お料理 ＊＊＊＊＊
醤油ラーメン（並）をいただきました。
（レンゲが大きいです。目の錯覚でラーメンの丼が小さく見えますが、普通のサイズの丼でしたよ。）
油分のほとんど浮かないスープは、鶏がら昆布の醤油味です。
無化調とのこと。
濃い口醤油かな？の旨味と出汁の旨味が良く合ってます。
麺は、細めのストレート。
コシがありスープと良く絡む麺です。
具は、チャーシュー、ネギ、メンマなど。
何か調味料のまぶしてある冷たいメンマ。
チャーシューに肉の旨味がありグッドです。
机の上の薬味は無しです。
参考にしたブログです。
麺家 極楽「醤油ラーメン」｜グッドのラーメン食べ歩き日記
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＊＊＊＊＊お店の場所・情報＊＊＊＊＊
大阪市営地下鉄千日前線、小路駅を南へすぐです。
国道４７９号線（内環状線）沿いのお店です。
少し離れた場所にコイン駐車場がありました。
店内はＬ字型のカウンター席。
オープン日は、２０１６年５月１４日です。
＊＊＊＊＊お店データ＊＊＊＊＊
店名：麺家 極楽
住所：大阪市生野区小路東２‐１‐１９
営業時間：
１１：００〜１４：００
１９：００〜翌４：００
定休日：不定休
メニュー：
醤油ラーメン（並）…￥７８０
醤油ラーメン（大）…￥８８０
こってりラーメン（並）…￥７８０
こってりラーメン（大）…￥８８０
本日のラーメン…時価
（訪問時は、アゴとスルメの塩ラーメンを８８０円で提供されてました。）
トッピング
玉子…￥１００
ネギ…￥１００
メンマ増量…￥１００
チャーシュー増量…￥２５０
皿ワンタン…￥３８０
メンマ盛り合わせ…￥５８０
チャーシュー盛り合わせ…￥３８０
ライス…￥２８０
本日の丼…￥１８０
エビス（中）…￥５００
チューハイ…￥４００
黒ウーロン…￥３００
など。
※レポートは訪問時の内容です。
※掲載後に営業時間などに変更が有るかも知れません。
※価格、メニューの変更があるかも知れません。
※その他、現状と違う点があるかも知れません。
※お出かけ前にご自分でご確認をお願いします。
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