辛口ガチ味噌肉ソバ ひるドラ 本店
辛口ガチ味噌肉ソバ ひるドラ 本店を訪れました。
場所は、大阪市浪速区日本橋です。
赤い看板が目印
赤い看板が目印のラーメン店です。
堺筋から一本西側に入った筋沿いのお店です。
鰻の寝床状の店内はI字型のカウンター席のみ。
椅子が高いめで座り辛い。
荷物用の籠が足元に、ハンガーが背後の壁面にありました。
愛想の良い男性の店員さん2名で営業されてました。

求夢洞 らーめん style JUNK STORY@大阪市中央区高津
求夢洞 麺と心 7@大阪市阿倍野区阿倍野筋
クリックしたら以前訪問した他の系列店の記事が読めますよ。

お水はセルフ
お水はセルフ。
(ぶれた写真で申し訳ない。)
大振りのグラスでした。
あまりのラーメンの辛さに水をゴクゴク飲む客が続出するからでしょうか!?笑

髪留めの使い捨ての輪ゴムや、紙エプロンの用意もありましたよ。
細やかな心使いですね。

ラーメンは1種類のみ。
麺の量と追加トッピング、辛さ、ニンニクの有無を選択できます。
辛さは、LV0〜LV6までの7段階。
LV5とLV6はLV4を食べた人のみ注文できます。
LV5とLV6は割増料金です。
今回は、辛さLV3、にんにく有りでお願いしました。
***** お料理 *****
辛口ガチ味噌肉
辛口ガチ味噌肉そばをいただきました。
ドロッとした濃厚な豚骨ベースのスープ。
最初にスープだけ具から離れたところからすくって飲んでみました。混ぜ込んである何かの素材がざらつく感じがありましたが、コクと旨味のあるスープでしたよ。チャーシューや豚肉の上にかかってるのはマー油かな。
麺は、やや平打ちの中太ストレート。
濃厚なスープとモチッとした食感の麺の相性もグッド。
具は、チャーシュー、豚肉、ネギなど。
にんにくは、刻んだのが片隅にまとめて…、結構どっさり入ってます。
明日は臭いそうだわい。人と会う前にはにんにく抜きにしないと駄目ですね。
ネギは青い所と白い所の両方のってます。ネギの上にチリパウダーが大量にかかってます。
赤いパウダーとにんにくをスープに溶かし込んでからいただきます。
今回はLV3だったので見た目ほど辛くなかったです。
山椒の痺辛も入ってるようですが、ワシにとっては心地よい辛さでした。
肉厚なチャーシューはトロトロに柔らかくて旨い。
シャキシャキしたネギを箸休めにしながら一気に完食してしまいました。

辛さはLV6まであるそうですが、LV5.5や裏メニューでLV7も出来るようです。
辛さの段階は振りかけてあるチリパウダーの量だけだと思ったのですが違うようでした。一瞬先に入店していた女性が「LV5」で注文してました。彼女のラーメンを調理してるのを眺めていたら、LV5は違う調味料を入れてるようでした。
5と6はハバネロが入っているのかもね。

参考にしたブログです。
【外食・ランチ】辛口ガチ味噌肉ソバ ひるドラ 大阪市浪速区 THE LAST SASURAI   〜自炊ニストの食卓〜
ありがとうございました。

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*****お店の場所・情報*****
大阪市営地下鉄、堺筋線、恵美須町駅、1−B出口利用が便利です。
堺筋から一本西側に入った筋沿いのお店です。
コイン駐車場が近隣に数箇所
コイン駐車場が近隣に数箇所あり。
店内はカウンター席。
禁煙。
オープン日は、2015年6月1日です。
*****お店データ*****
店名:辛口ガチ味噌肉ソバ ひるドラ 本店
住所:大阪市浪速区日本橋5‐10‐14
電話:06‐6641‐2888
営業時間:
[平日]
11:00〜15:00
18:00〜21:00
[土日祝]
11:00〜21:00
定休日:無休(臨時休業アリ)
メニュー:
辛口ガチ味噌肉そば…¥800
 味玉…¥100増
 肉増し…¥300増
 麺大盛り…¥100増
 麺特盛り…¥200増
 から揚げ一個…¥100増

豚ドラ丼並…¥350
豚ドラ丼小…¥300
白ご飯小…¥100
白ご飯中…¥150
白ご飯大…¥200
瓶ビール…¥550
黒ウーロン茶…¥250
など…。
(税込)
※レポートは訪問時の内容です。
※掲載後に営業時間などに変更が有るかも知れません。
※価格、メニューの変更があるかも知れません。
※その他、現状と違う点があるかも知れません。
※お出かけ前にご自分でご確認をお願いします。


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