辛口ガチ味噌肉ソバ ひるドラ 本店を訪れました。
場所は、大阪市浪速区日本橋です。
赤い看板が目印のラーメン店です。
堺筋から一本西側に入った筋沿いのお店です。
鰻の寝床状の店内はＩ字型のカウンター席のみ。
椅子が高いめで座り辛い。
荷物用の籠が足元に、ハンガーが背後の壁面にありました。
愛想の良い男性の店員さん２名で営業されてました。
求夢洞 らーめん ｓｔｙｌｅ ＪＵＮＫ ＳＴＯＲＹ＠大阪市中央区高津
求夢洞 麺と心 ７＠大阪市阿倍野区阿倍野筋
クリックしたら以前訪問した他の系列店の記事が読めますよ。
お水はセルフ。
（ぶれた写真で申し訳ない。）
大振りのグラスでした。
あまりのラーメンの辛さに水をゴクゴク飲む客が続出するからでしょうか！？笑
髪留めの使い捨ての輪ゴムや、紙エプロンの用意もありましたよ。
細やかな心使いですね。
ラーメンは１種類のみ。
麺の量と追加トッピング、辛さ、ニンニクの有無を選択できます。
辛さは、ＬＶ０〜ＬＶ６までの７段階。
ＬＶ５とＬＶ６はＬＶ４を食べた人のみ注文できます。
ＬＶ５とＬＶ６は割増料金です。
今回は、辛さＬＶ３、にんにく有りでお願いしました。
＊＊＊＊＊ お料理 ＊＊＊＊＊
辛口ガチ味噌肉そばをいただきました。
ドロッとした濃厚な豚骨ベースのスープ。
最初にスープだけ具から離れたところからすくって飲んでみました。混ぜ込んである何かの素材がざらつく感じがありましたが、コクと旨味のあるスープでしたよ。チャーシューや豚肉の上にかかってるのはマー油かな。
麺は、やや平打ちの中太ストレート。
濃厚なスープとモチッとした食感の麺の相性もグッド。
具は、チャーシュー、豚肉、ネギなど。
にんにくは、刻んだのが片隅にまとめて…、結構どっさり入ってます。
明日は臭いそうだわい。人と会う前にはにんにく抜きにしないと駄目ですね。
ネギは青い所と白い所の両方のってます。ネギの上にチリパウダーが大量にかかってます。
赤いパウダーとにんにくをスープに溶かし込んでからいただきます。
今回はＬＶ３だったので見た目ほど辛くなかったです。
山椒の痺辛も入ってるようですが、ワシにとっては心地よい辛さでした。
肉厚なチャーシューはトロトロに柔らかくて旨い。
シャキシャキしたネギを箸休めにしながら一気に完食してしまいました。
辛さはＬＶ６まであるそうですが、ＬＶ５．５や裏メニューでＬＶ７も出来るようです。
辛さの段階は振りかけてあるチリパウダーの量だけだと思ったのですが違うようでした。一瞬先に入店していた女性が｢ＬＶ５｣で注文してました。彼女のラーメンを調理してるのを眺めていたら、ＬＶ５は違う調味料を入れてるようでした。
５と６はハバネロが入っているのかもね。
参考にしたブログです。
【外食・ランチ】辛口ガチ味噌肉ソバ ひるドラ 大阪市浪速区 THE LAST SASURAI 〜自炊ニストの食卓〜
ありがとうございました。
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＊＊＊＊＊お店の場所・情報＊＊＊＊＊
大阪市営地下鉄、堺筋線、恵美須町駅、１−Ｂ出口利用が便利です。
堺筋から一本西側に入った筋沿いのお店です。
コイン駐車場が近隣に数箇所あり。
店内はカウンター席。
禁煙。
オープン日は、２０１５年６月１日です。
＊＊＊＊＊お店データ＊＊＊＊＊
店名：辛口ガチ味噌肉ソバ ひるドラ 本店
住所：大阪市浪速区日本橋５‐１０‐１４
電話：０６‐６６４１‐２８８８
営業時間：
［平日］
１１：００〜１５：００
１８：００〜２１：００
［土日祝］
１１：００〜２１：００
定休日：無休（臨時休業アリ）
メニュー：
辛口ガチ味噌肉そば…￥８００
味玉…￥１００増
肉増し…￥３００増
麺大盛り…￥１００増
麺特盛り…￥２００増
から揚げ一個…￥１００増
豚ドラ丼並…￥３５０
豚ドラ丼小…￥３００
白ご飯小…￥１００
白ご飯中…￥１５０
白ご飯大…￥２００
瓶ビール…￥５５０
黒ウーロン茶…￥２５０
など…。
（税込）
※レポートは訪問時の内容です。
※掲載後に営業時間などに変更が有るかも知れません。
※価格、メニューの変更があるかも知れません。
※その他、現状と違う点があるかも知れません。
※お出かけ前にご自分でご確認をお願いします。
コメント
コメント一覧
早速記事を拝見にきました。
求夢洞さんはLV3は余裕だったようですね。
なろほど…LV5以上になると違ったスパイスが？
ハバネロ系が入ってると辛さの感じもまた違ったものになるのでしょう。
夜は美人のお姉さんはいないのかな？
今度は是非ともお昼に潜入して下さい（笑）
美人のお姉さんを見にお昼に訪問してみますか。
LV５かLV6に挑戦するついでに…。
ではまた。