つけ鴨うどん 鴨錦
つけ鴨うどん 鴨錦(かもきん) 地下鉄今里店を訪れました。
大阪市東成区大今里にあります。
白い看板が目印
白い看板が目印のうどん店です。
『鴨錦』と書いて『かもきん』と読むようですナ。
***** お料理 *****
つけ鴨うどん中
つけ鴨うどん中(2玉)をいただきました。
麺は、
・うどん細
・うどん太
・ラーメン
・そば
の4種から選択可能。
2種盛 3種盛もOKとのこと。
中(2玉)なのでうどん細とラーメンの2種盛でお願いしました。
麺の温度も温と冷から選択できます。
今回は温かいので。つけ汁は温かいもののみです。
手打ちそばの木鉢のような容器にど〜んと入ってます。
お湯が容器に少し溜まってました。湯切りが不十分なのかな…。
麺の上に、菜の花、カボチャ、レンコンなど、ゆがいた野菜がのってます。
麺の上の野菜もつけ汁に漬けていただきました。

つけ汁
つけ汁は、鴨・魚介ベースの醤油味。
ピンボケで申し訳ございません。
一刻も早く食べたい一心で、ピンボケなのは判っていたのですが撮り直しはしませんでした。

皮を剥いたレモンが浮かんでいます。
農薬の事考えるとレモンの皮は剥いてあった方が安心かもですね。
その上にじゃこがチョコンと乗ってます。
じゃこにも出汁がしゅんでて美味しかったですよ。
つけ汁の中にスライスした合い鴨肉、ネギ、うずら卵などが入ってます。
濃いめの味付けです。
レモンを箸で軽く潰してレモン汁をスープに移します。
鴨の油(かな?)でこってりしたスープにレモンの清涼感が加わって美味いです。
終盤戦で鴨肉とスープの味がしみこんだ潰れたレモンを食べると口の中がサッパリしグッド。

生姜湯
生姜湯。
食べ終わた良いタイミングで提供されました。
目配りが行き届いてますね。
つけ汁を生姜湯で割ります。
サッパリとした後口。
体の中からホカホカと温まります。

机の上にいろいろな調味料
机の上にいろいろな調味料がそろってました。
・ゆず入り七味
・七味唐辛子
・一味唐辛子
・すりごま
・カレー粉
・あらびきコショー
・山椒
など。
一心不乱で完食してしまったので調味料を試すヒマは無かったです。

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*****お店の場所・情報*****
大阪市営地下鉄、今里駅よりすぐの立地です。
コイン駐車場がお隣にありました。
店内はL字型のカウンター席、テーブル席。
禁煙。
オープン日は、2012年6月18日です。
*****お店データ*****
店名:つけ鴨うどん 鴨錦(かもきん) 地下鉄今里店
住所:大阪市東成区大今里3‐20‐20
電話:06‐6971‐5239
営業時間:
11:00〜15:00(LO.14:30)
18:00〜21:30(LO.21:00)
定休日:日曜日・月曜日
メニュー:
つけ鴨うどん
小(1玉)…¥600
中(2玉)…¥700
大(3玉)…¥800
つけ鴨うどんダブル
小(1玉)…¥800
中(2玉)…¥900
大(3玉)…¥1000

替玉…¥150
おにぎり…¥100
紅茶鴨パストラミ…¥100
エビス缶ビール…¥400
など…。

※レポートは訪問時の内容です。
※掲載後に営業時間などに変更が有るかも知れません。
※価格、メニューの変更があるかも知れません。
※その他、現状と違う点があるかも知れません。
※お出かけ前にご自分でご確認をお願いします。
鴨錦 地下鉄今里店

昼総合点★★★☆☆ 3.0



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