カドヤ食堂 本店
カドヤ食堂 本店を訪れました。
大阪市西区新町にある、マンション一階の店舗。
『中華そば』の文字があるオレンジ色のテントが目印のラーメン店です。
明るくて広めの店内。ビールケースが入口に積み上げてあったりで少々雑然とした雰囲気。(わしは、このくらい散らかってた方がかえって落ち着くかも…。笑)
I字型のカウンター6席ほどと4人掛けテーブルが2卓。
店奥に製麺室。
大阪市鶴見区鶴見から移転されてきたようです。
求夢洞 カドヤ食堂
クリックしたら以前訪問した移転前の記事が読めますよ。

いつも行列ができる有名なお店と聞いていたのですが、幸運なことにすいていてすぐに店内に入れました。(車上から見て行列ができていたら近隣の他のラーメン店に行くつもりでした。)
カウンター席にお連れ様2名。テーブル席に3名グループの客入り。
カウンター席に座りました。
***** お料理 *****
煮干し中華そば
煮干し中華そばをいただきました。
ナルトや海苔ののった、昔ながらのまさしく“中華そば“の定番のルックスですな。
スープは、煮干しと昆布かな?ベースの醤油味です。
煮干しの旨みが良く出てます。
わずかですが煮干しの苦みとえぐみも感じられますが、コクと旨みがあり美味しいスープです。煮干しの好きな人はもっと煮干しの苦みとえぐみがあった方が好きなんでしょうね。
麺は、中太の平打ち麺。ちょとやわらかめです。
やわらかな麺と、やさしい味わいのスープとの相性グッドですよ。
具は、チャーシュー、ネギ、ナルト、海苔など。
スープを全部飲み干してしまいました。

机の上の薬味は、ブラックペッパーなどです。

***** 余談 *****
訪問時、カウンター席にお連れ様2名。テーブル席に3名グループの客入りでした。
カウンター席に座って注文。しばらくしたら隣に座ってたお連れさんにラーメンが提供されました。
厨房で2杯のラーメンを調理し終えた店員さん、次のラーメン作り始めるのだと思ったのですが、突っ立ったまま動かない。何もしないんじゃよ。
後ろを振り返ってテーブルの3人組を見るとラーメンを待っている感じ。(食後にくつろいでいる感じではありませんでした。)
店員さんを見ると、相変わらず手持ちぶたさそうに突っ立ったまま…。
『???』
動こうとしない店員さん…。
例えば、麺を茹でる湯が沸騰するのを待ってるとか?などと思い厨房を覗き込んだのですが。そういう訳でもなさそうでした。
店員さん、数分間じっと佇んでから、ゆっくりした動きで麺を茹ではじめました。
しばらくして、テーブルの3人さんにラーメンが提供されました。
次はわしのラーメンかな?と思い厨房の店員さんを見るとラーメンを作る気配が無い…。
わしのラーメンは作ってくんないのかのぅ…?

心配しているうちにわしの隣のカウンター席に二人連れの客、次いで空いてたテーブル席に4人連れの客が入店。
店内がほぼ満席状態になりました。
続いて4人の家族連れが来店して店内の待合に着席。
店内満席になったタイミングで急に素早く動き出してラーメンを次々調理し始める厨房の店員さん。
わしのラーメンも無事に出てきたのですが、15分ぐらい後から来た客のラーメンと同時なのはなんでじゃ…?腑に落ちませんナ。
調理していた店員さん、店内が満席になってないとやる気がでないのでしょうかネ?
あ、余談の方が長くなってしまいましたのぅ…。

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*****お店の場所・情報*****
大阪市営地下鉄、長堀鶴見緑地線・千日前線、西長堀駅より西へ直線距離で約380メートルです。
近隣にコイン駐車場
近隣にコイン駐車場がありました。
店内はカウンター席、テーブル席。
禁煙。
オープン日は、2001年11月6日。2010年6月30日(水)移転オープン。
*****お店データ*****
店名:カドヤ食堂 本店
住所:大阪市西区新町4‐16‐13 キャピタル西長堀1階
電話:06‐6535‐3633
営業時間:
11:00〜15:00
18:00〜22:30(売り切れ次第終了)
定休日:火曜日 祝祭日の場合は営業し翌日休み
メニュー:
中華そば…¥850
塩そば…¥880
ワンタンめん…¥980
煮干し中華そば…¥780
煮干しワンタンめん…¥950
つけそば…¥880
黒豚旨みそば…¥980
カレー中華そば…¥980
などなど…。

※レポートは訪問時の内容です。
※掲載後に営業時間などに変更が有るかも知れません。
※価格、メニューの変更があるかも知れません。
※その他、現状と違う点があるかも知れません。
※お出かけ前にご自分でご確認をお願いします。
カドヤ食堂 本店

夜総合点★★★☆☆ 3.5



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