超豚骨 濃度８を訪れました。
大阪市中央区高津にある大きな木の看板が目印のラーメン店です。
食券制のお店。
店内ＢＧＭはジャズ。
コの字型のカウンター席でおしゃれな雰囲気でした。
厨房は奥です。
食券を店員さんに渡そうとすると赤ペンを手渡されました。
ラーメンの好みを食券に○をつけて細かく指示できます。
選択肢は、
■タイプ： 濃度８ｏｒ濃度８背脂のせ
■麺の硬さ：やわ／基本／カタ／バリカタ／粉落とし
■ネギ： 無／基本／多め
■にんにく：無／基本／やや多め／多め
■辛味噌： 無／基本／やや辛／中辛／辛
■旨味油： 無／基本／多め
です。
今回は、
濃度８、麺の硬さ基本、ネギ基本、にんにくやや多め、辛味噌やや辛、旨味油基本、でお願いしました。
＊＊＊＊＊ お料理 ＊＊＊＊＊
超豚骨 濃度８をいただきました。
泡立ったトロミのある豚骨スープ。
獣臭はなく濃厚。
ニンニクが良い仕事してますナ。
辛味噌を途中でスープに溶かすと味が変化して良い感じですよ。
真ん中にチョコンとのってる赤いのが辛味噌です。梅干しじゃないですよ。
かための茹で加減の麺は細ストレート。
スープをよく持ち上げる麺ですナ。
具は、チャーシュー、ネギ、辛味噌など。
看板。
確かに濃厚ですが、『濃度８』とはどういう意味なのかな？
机の上の薬味は、ラー油、替え玉用タレ、特製ブレンド胡椒など。
参考にしたブログです。
日・祝営業！ お得なランチ
名前の通り超濃厚、超豚骨 濃度8(大阪市中央区) ( 飲食店 ) - 体が重いと書いてたいじゅうと読む - Yahoo!ブログ
超豚骨 濃度8（日本橋・谷町九丁目）濃厚！ラーメン！まったり！ 遊び場人生
順不同です。
ありがとうございました。
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＊＊＊＊＊お店の場所・情報＊＊＊＊＊
近鉄日本橋駅より東へ直線距離で約３８０メートルです。
千日前通、松屋町筋、下寺町交差点西へすぐ。
コイン駐車場が少し離れた場所にありました。
店内はコの字型のカウンター席。
オープン日、２０１３年１０月１１日。
禁煙。
＊＊＊＊＊お店データ＊＊＊＊＊
店名：超豚骨 濃度８
住所：大阪市中央区高津２‐７‐３ バーリービル1Ｆ
電話ＦＡＸ兼：０６‐６２１２‐１８２２
営業時間：
月〜木
１１：３０〜１５：００
１８：００〜２２：００
土・日・祝
１１：３０〜２２：００
定休日：なし （お盆・年末年始除く）
メニュー：
超豚骨 濃度８…￥７５０
超豚骨 濃度８（背脂のせ）…￥７５０
極豚…￥８８０
醤油豚骨ラーメン…￥７５０
豚骨濃縮つけ麺（並）（大）…￥８８０
豚骨濃縮つけ麺（特）…￥９８０
などなど。
※レポートは訪問時の内容です。
※掲載後に営業時間などに変更が有るかも知れません。
※価格、メニューの変更があるかも知れません。
※その他、現状と違う点があるかも知れません。
※お出かけ前にご自分でご確認をお願いします。
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