麺屋 奨凜（しょうりん）を訪れました。
大阪府東大阪市足代にある黒い看板が目印のラーメン・つけ麺のお店です。
布施駅前の商店街の中にあるお店です。
以前一度訪問したのですがその日は閉まってました。
定休日？スープ切れ早仕舞かな？
内装は、以前のお店のままのようですね。
カウンター席とテーブル席。
歩くと床がフニャンフニャンとたわみます。剛性不足？
カウンター席に座ってるときに、後ろを人が歩くと揺れて気になるもの以前のお店のまんまです。
食券制です。
店員さんに案内されてカウンター席に着席。
案内してくださった店員さん、どこかでお見かけしたような…。
最近、記憶が出てこないことが頻繁に…。喉まで出てるのですが。
齢のせいですな。
麺と野菜の大盛り無料とのこと。
野菜のみ大盛りでお願いしました。
ニンニクとマヨネーズも指定可能。
ニンニク少しでマヨネーズ抜きでお願したのですが、店員さんによるとマヨネーズをいれた方が味がマイルドになって良いそうですので、ニンニクとマヨネーズ、両方とも少しでお願いしました。
＊＊＊＊＊ お料理 ＊＊＊＊＊
まぜそばをいただきました。
二郎系のような外観。
茹でた太麺を丼にいれ醤油ダレを絡めて野菜、メンマ、チャーシュー、ナルトなどのトッピングをのせ、背脂チャッチャ。粗挽き胡椒を振り掛け、ニンニクとマヨネーズを盛り付けて完成。
モヤシが山盛りです。（真横からの写真も撮っておけばよかったですのぅ。）
具で麺が見えません。♪
まず山盛りの野菜からいただきます。
モヤシが大半でキャベツがチョッピリだけ入ってます。
野菜は、茹でただけで味がついてませんでした、
醤油ダレが丼の底に溜まってますので、天地を返して野菜に醤油ダレを絡めていただきました。モヤシに適度なシャキシャキ感が残っていてグッド。
麺は、モチモチした平打ちの太麺。
ウェーブが、かかっていて醤油ダレに良く絡みます。
醤油ダレはかなり辛いです。
具は、チャーシュー、もやし、キャベツ、刻んだメンマ、ナルト。プラスお好み具材の刻みニンニクとマヨネーズ。
上から背脂と胡椒が振り掛けてあります。
チャーシューが柔らかで美味い。
細切れメンマが麺と絡んで良い塩梅。
ニンニクがええ仕事してます。
食後、辛い醤油ダレが丼の底に残ります。
レンゲが付いていたのですが…。まさかこのタレを飲むためじゃないですよね。
参考にしたブログです。
関西ぶらりラーメン食べ走り
麺屋 奨凜「奨凜らーめん」｜グッドのラーメン食べ歩き日記
順不同です。
ありがとうございました。
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＊＊＊＊＊お店の場所・情報＊＊＊＊＊
近鉄大阪線・奈良線、布施駅より南へ直線距離で約２６０メートルです。
近隣にコイン駐車場あり。
店内はカウンター席、テーブル席。
店内禁煙。
オープン日は、２０１５年１２月１日です。
＊＊＊＊＊お店データ＊＊＊＊＊
店名：麺屋 奨凜（しょうりん）
住所：大阪府東大阪市足代１‐１９‐６
電話：０６‐６７３０‐６５９９
営業時間：
１１：００〜１５：００（ＬＯ：１４：３０）
１８：００〜２２：００（ＬＯ：２１：３０）
定休日：木曜日
メニュー：
奨凜ラーメン…￥８２０
中華そば…￥７２０
まぜそば…￥７８０
魚介濃厚つけ麺￥８４０
レディースラーメン…￥６２０
学生ラーメン…￥６２０
など…。
※レポートは訪問時の内容です。
※掲載後に営業時間などに変更が有るかも知れません。
※価格、メニューの変更があるかも知れません。
※その他、現状と違う点があるかも知れません。
※お出かけ前にご自分でご確認をお願いします。
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