蔵出し味噌 麺場 田所商店 奈良西大和ニュータウン店
蔵出し味噌 麺場 田所商店 奈良西大和ニュータウン店を訪れました。
奈良県北葛城郡河合町薬井にあるラーメン店です。
「“味噌”ラーメン専門店」とは珍しいです。
黒い外壁に味噌樽を模した大きな看板が目印のお店。
隣のお好み焼き店と共用の駐車場があります。
混むと嫌なんでオープンからだいぶ経ってからの訪問です。
しかも11時過ぎという昼飯前の時間に行きました。
こんな時間なのに駐車場は8割ほど入ってます。…嫌な予感を感じつつも店内へ…。
アイヤー!店内もほぼ満席!
空いていたテーブル席に通されたのですが、私たちの後に入って来た2人組みでもう満員。
その後のお客さんはウエィテングリストに名前を書いてベンチで順番待ちです。こういう状況になると落ち着いて食事出来ないんでワザワザピークを外してきてるのに…。見込み違いでした。
予想以上に人気のあるお店なんですね。
ふと店内を見回すと、ラーメン店にしては高齢者率が高かったです。ワシもそろそろ高齢者の仲間なんじゃが…。

味噌ラーメン専門店だけあって、メニューは味噌ラーメンのみなんですが、味噌の種類が
・信州味噌
・九州麦味噌
・北海道味噌
の3種から選択できます。
それぞれに具の違いで、
・野菜らーめん
・肉ネギらーめん
などがあります。
***** お料理 *****
九州麦味噌ラーメン
九州麦味噌ラーメンをいただきました。
スープも麺も熱々で一口目でえらい目にあいました。笑
良くフーフーしていただきます。

スープは豚骨と野菜がベースの味噌味。
大量に味噌が入っているようでトロリとしていて濃厚です。
少し甘味のあるスープで、塩分濃度はやや高いめかな。
出汁の旨味が弱いので塩辛く感じるだけかも…。

具は、さつま揚げ、もやし、挽肉、フライドオニオンなど。ガーリックも入ってるのかな?
さつま揚げが九州らしいです。
熱々でやわらかいさつま揚げでした。スープとも良く合ってましたよ。
挽肉には辛味のあるタレがまぶしてあるのかな?スープに溶かすとスープにコクが出て美味かったですよ。

麺はチュルチュルした食感の太めの縮れで、スープとの相性良しです。

抜群に美味いって訳じゃないのですが、お子さんからお年寄りまで安心してお勧めできる味です。
次回は家内のお袋さんも連れて来ようかな。

参考にしたサイトです。
田所商店 奈良西大和ニュータウン店 - 新王寺-ラーメン [食べログ]
ありがとうございました。

味噌ってのは日本人が子供の時から慣れ親しんだ味。
年老いるとどうしても味覚が保守的になるんで、今後高齢化が加速することを考えると、こういう味噌ラーメン専門店なんてのも成長する分野かも知んないですナ。
値付けはちょっと強気かな?いや、高齢者がターゲットならこの値段でも安いのかも…。

待ち用の給水
待ち用の給水施設。
細やかなおもてなしですナ。
どうせならビールのサーバーを…、なんて。

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*****お店の場所*****
近鉄田原本線、大輪田駅より西へ直線距離で約830メートルです。
奈良県道36号線沿いのお店です。
隣のお好み焼き店と共用の駐車場あり。
土日祝のみも臨時駐車場
土日祝のみの臨時駐車場の案内。
臨時駐車場は店舗駐車場の奥です。平日このスペースは駐車禁止。
店内はカウンター席、テーブル席と小上り。
オープン日は、2015年7月24日です。
禁煙。
*****お店データ*****
店名:蔵出し味噌 麺場 田所商店 奈良西大和ニュータウン店
住所:奈良県北葛城郡河合町薬井475‐1
電話:0745‐34‐2088
営業時間:
11:00〜23:00(LO:22:30)
定休日:無休
メニュー:
信州味噌らーめん…¥670
信州味噌野菜らーめん…¥770
信州味噌肉ネギらーめん…¥790
信州味噌辛味噌らーめん…¥770
信州味噌タンタン麺…¥770
信州味噌辛味噌野菜らーめん…¥870
信州味噌味噌漬け炙りチャーシュー麺…¥970

九州麦味噌らーめん…¥720
九州麦味噌野菜らーめん…¥820
九州麦味噌肉ネギらーめん…¥840
信州味噌辛味噌らーめん…¥770
九州麦味噌味噌漬け炙りチャーシュー麺…¥1020

北海道味噌らーめん…¥700
北海道味噌野菜らーめん…¥800
北海道味噌肉ネギらーめん…¥820
北海道味噌辛味噌らーめん…¥800
北海道味噌超バターらーめん…¥800
北海道味噌辛味噌野菜らーめん…¥900
北海道味噌味噌漬け炙りチャーシュー麺…¥1000

など…。
(税抜表示)

食べた物:
九州麦味噌ラーメン…¥777(税込)

※レポートは訪問時の内容です。
※掲載後に営業時間などに変更が有るかも知れません。
※価格、メニューの変更があるかも知れません。
※その他、現状と違う点があるかも知れません。
※お出かけ前にご自分でご確認をお願いします。
田所商店 奈良西大和ニュータウン店

昼総合点★★★☆☆ 3.0



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