鶏そば 麺将 天,破を訪れました。
大阪府柏原市国分西にあるラーメン・つけ麺のお店です。
河内国分駅周辺は学生さんの多い街ですな。
このお店、以前に一度訪れたのですが、学生さんで店内が満員だったので違うお店に行き先変更したことがあります。
黒くて渋い外観のお店。
入ってすぐ左に券売機があります。
店内はＬ字型カウンター席のみ。
誠実そうなご夫婦さんかな？と若い女性２名で営業されてましたよ。
店舗にあったスープについての説明書より引用します。
濃厚鶏スープ
厳選した鹿児島産鶏骨を主原料にしたコラーゲンたっぷりの濃厚鶏スープ。
スープというものを、ただ長時間煮込めば良いという間違いに気付き、積年の研究と経験により温度と時間を見極め、やっとの思いで作り上げました。素材本来が持つ旨味を、極限まで引き出したスープはマッタリとした甘さと、余韻を残す奥深い味わい。これこそが濃厚鶏スープだと云わしめる一杯です。
以上、店舗にあったスープについての説明書より引用でした。
＊＊＊＊＊ お料理 ＊＊＊＊＊
天破濃厚ブラックをいただきました。
麺を茹でている間に丼を暖めておられましたよ。
せっかくの熱々スープを冷たい丼に注ぐと冷めてしまいますもんね。細かな心遣いです。
最近、他のラーメン店でも良く見かける径の細くて深い丼。この形だとスープが冷めにくくて良いのでしょうね。
こげ茶色に近い濃い色のスープは、鶏ベースの醤油味です。
醤油がガツンと効いているのに甘味のあるこってり味です。
柚子の香りがわずかにしたのですが…、このラーメンに入っていたのか？隣の学生さんのつけ麺から香りが漂ってきたのかな？
コシのあるやや縮れた中太麺。
具は、チャーシュー、水菜、ネギ、玉ねぎ、メンマ、海苔など。彩が良いですね。
濃厚なスープにシャキシャキした水菜と、大きめにカットされたほんのり甘い玉ねぎが良いアクセントです。
他のお店ではあんまり見たことのない長くてやわらかいメンマも良い味出してます。
こってり濃厚なラーメンです。５０歳のおじさんのおやつにはちとヘビーだったかも…。次回訪問時は『あっさり』を食べてみようかのぅ。
壁に寄せ書きがありました。
隙間がほとんど無く、びっしり書き込まれてましたよ。
常連の学生さんが卒業する時に残していったのかな？
ラーメンが出てくるまでの待ち時間にじっくり読んでしまいました。
参考にしたサイト・ブログです。
関西ぶらりラーメン食べ走り
麺将 天破＠近鉄河内国分(13-12-29)〜玉手山の麓に在るラーメン屋さんに訪問の巻〜 ( 飲食店 ) - 紀州の丸栄⇔食べある記 - Yahoo!ブログ
麺将 天破「天破濃厚ブラック」｜グッドのラーメン食べ歩き日記
天破 - 河内国分-ラーメン [食べログ]
順不同です。
ありがとうございました。
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＊＊＊＊＊お店の場所＊＊＊＊＊
近鉄大阪線、河内国分駅より南西へ直線距離で約１６０メートルです。
近鉄河内国分駅西口より南へ、国分駅西交差点を右折、徒歩２分。
コイン駐車場が河内国分駅周辺に数箇所ありましたよ。
店内はカウンター席。食券制。
オープン日は、２０１３年８月１１日です。
完全禁煙。
＊＊＊＊＊お店データ＊＊＊＊＊
店名：鶏そば 麺将 天,破
住所：大阪府柏原市国分西２‐３‐２
電話：０７２‐９７５‐０１０８
営業時間：
１１:００〜１５:００
１８:００〜２３:００
定休日：月曜日
メニュー：
天破濃厚ブラック…￥７３０
天破あっさりブラック…￥７３０
天破つけ麺…￥８３０
油そば…￥５００
などなど…。
※レポートは訪問時の内容です。
※掲載後に営業時間などに変更が有るかも知れません。
※価格、メニューの変更があるかも知れません。
※その他、現状と違う点があるかも知れません。
※お出かけ前にご自分でご確認をお願いします。
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