ド豚骨らーめん 長しゃり くわせ者を訪れました。
奈良県北葛城郡河合町薬井にあるらーめん店です。
このお店、実は３回目の訪問なんです。
１回目はオープン前。
求夢洞 新店情報 ド豚骨らーめん くわせ者＠奈良県北葛城郡河合町薬井
クリックしたらその時の記事が読めますよ。
２回目は、長蛇の列が出来てました。シャッターを押すタイミングが悪かったので列は写ってませんが、お店の壁際にズラッとお客が並んでました。そもそも駐車場にも空きが無いようでしたのであきらめました。
この日は３度目の正直ですな。通りかかったら駐車場に空きがあったので（店外に１０名ほどの列は出来てましたが、）すかさず入庫しました。
このお店のシステムは、列を無視してまずは店内に入りウェイテリングリストに名前と人数を記入、その後で列の後ろに並んで待つようになってます。
わしの後に３人連れがリストに記入、その次に来た人はスープ売り切れで断られてました。
スープ完売のＰＯＰ。
もう少し到着が遅かったら３回連続で空振りになるところでしたわぃ。
店内は木目を生かした内装。
店内に、
『厳選した国産豚のゲンコツを毎日７０ｋｇ使い、１８時間かけてじっくりとスープを抽出。
それに合わせる麺はプリッとした中太ちぢれ麺、また京都から産地直送の九条ネギを使用。
まずは店主渾身の一杯をご賞味ください！』
などの文字がありました。
＊＊＊＊＊ お料理 ＊＊＊＊＊
ドとんこつらーめん。
らーめんのスープは、
・ドとんこつ
・塩とんこつ
・あっさり
から選択。
麺の固さは、
・やわ
・ふつう
・固め
から選択可能。
ドとんこつらーめんを麺の固さふつうでお願いしました。
麺は、プリップリの中太ちぢれ麺。
麺はふつうでお願いしたのですが、かいためじゃった。
麺はタイマーで茹でておられるようです。麺の茹で加減は特にチェックせずにそのまま湯切りをして丼に入れておられたので、麺の状態・茹でる湯の温度などで意図せぬかたさになっていたのかも知れませんね。
具は、半熟煮玉子（半分）、チャーシュー、メンマ、海苔、ねぎなど。スープに沈んで写ってないですが、チャーシューが沢山入っていました。
スープは、こってりトロ〜リ脂分の多い豚骨醤油味です。
臭みも無いのですが、豚骨の旨味もあまり出てないような…。
あっさりの方が脂分が少なくて美味しくいただけたのかも…。
お店の寸胴鍋でスープを炊いておられるようなので、日によって出来不出来があるのかも知れませんね。
オープン間もないことですし安定してないのかも。
落ち着いた頃に、もう一度食べに行かなくては行けませんのぅ。
九条ネギお替り無料とのこと。
机の上の薬味は、からし高菜、紅生姜、すりごまなどです。
参考にしたサイト・ブログです。
一日一麺 【新店】ド豚骨らーめんくわせ者 ドとんこつチャーシュー麺
くわせ者 - 大輪田 ラーメン [食べログ]
順不同です。
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＊＊＊＊＊お店の場所・情報＊＊＊＊＊
近鉄田原本線、大輪田駅より西南西へ直線距離で約７３０メートルです。
奈良県道３６号線、薬井交差点北西へ約１００メートルです。
お店の横に専用駐車場１５台分あり。（駐車場奥に砂利の第２駐車場もありました。）
店内はカウンター席、テーブル席。
オープン日は、２０１４年９月２５日。
＊＊＊＊＊お店データ＊＊＊＊＊
店名：ド豚骨らーめん 長しゃり くわせ者
住所：奈良県北葛城郡河合町薬井４０９
電話：０７４５‐７３‐０５００
営業時間：
１１:３０〜１５:００
１８:００〜２３:００
スープ切れ終了
定休日：水曜日
メニュー：
ドとんこつらーめん…￥６５０
塩とんこつらーめん…￥６５０
あっさりらーめん…￥６５０
チャーシュー麺…￥８００
チャーハン…￥４５０
チャーシュー盛合わせ…￥３５０
バラ軟骨みそ煮…￥３００
チャーシュー丼…￥３６０
ライス…￥１５０
替え玉…￥１００
などなど……。
ランチタイムのお得なセットメニューもありました。
※レポートは訪問時の内容です。
※掲載後に営業時間などに変更が有るかも知れません。
※価格、メニューの変更があるかも知れません。
※その他、現状と違う点があるかも知れません。
※お出かけ前にご自分でご確認をお願いします。
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