4豚骨しょうゆ 麺屋 むら田
豚骨しょうゆ 麺屋 むら田を訪れました。
大阪市天王寺区下味原町にあるラーメン・つけ麺のお店です。
黄色いテントが目印。
食券制。
…*…*…
ホームページから引用します。
本場、鹿児島産・熊本産から厳選した豚骨、鶏ガラ、背油を一晩強火でじっくり煮だしたベースのスープと、豚足と鶏もみじのコラーゲン材料をトロトロになるまで丹念に煮込んだスープを合わせ、最後に玉ねぎ、椎茸などの数種類の野菜を入れて煮込み、一晩つけた昆布だしを投入して味を仕上げました。
職人の手間を随所にかけた、コラーゲンたっぷりの上質スープです。
以上店舗ホームページからの引用でした。
…*…*…
5むら田の店員さん
むら田の店員さんがお店の前でサービス券を配っていたので入店しました。(掲載許可とってないので顔のとこぼかしときます。)
サービス券でご飯or替玉or味玉が無料。味玉を選択しました。
注文時に麺の硬さなど選択できます。
麺は、やわらか、普通、固め、バリカタ。
スープは、こってり、普通。
ねぎは、多め、普通、なし。
麺とスープは普通で、ねぎは多めでお願いしました。
6辛子高菜
辛子高菜をラーメンが出来るまでに少しいただきました。
かなりピリッとくる辛さでしたよ。
***** お料理 *****
7濃厚豚骨しょうゆラーメン(味玉付)
濃厚豚骨しょうゆラーメン(味玉付)をいただきました。
麺は、太めのストレート。
具は、チャーシュー、ネギ、メンマ、水菜、海苔、煮卵(オプション)。綺麗な盛り付けです。わたくし、こういう濃厚ドロドロ系に入ってる海苔ってあんま好きくないので次回は海苔抜きでお願いしようかな?。
スープは、豚骨ベースの醤油味です。
かなりドロドロのスープです。わたくしの大好きな系統のスープ。
普通でお願いしたのですが、結構こってり♪。スープこってりで注文しなくて良かった…。濃厚ドロドロなスープが麺に絡みつく。替玉しようと思ってもあんまりスープが残らないですよ。
かなり濃厚ドロドロのスープで食べ終わる頃にはスープに飽きて来るのですが、少し時間が経つとまた食べたくなってくる味です。天一や無鉄砲とよく似た中毒性があるんですかね…、笑。

机の上の薬味は、辛子高菜・紅生姜・ラーメンタレなどです。

参考にしたサイトです。
麺屋 むら田 (メンヤムラタ) - 鶴橋-ラーメン [食べログ]
ありがとうございました。

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*****お店の場所*****
鶴橋駅のすぐ近く。
大阪府道702号線、千日前通り沿いのお店。
店内はL型のカウンター席(11席)。
オープン日は、2014年2月25日。
*****お店データ*****
店名:豚骨しょうゆ 麺屋 むら田
住所:大阪市天王寺区下味原町1‐20
電話:06‐6773‐1052
営業時間:
11:30〜14:30
17:00〜24:00
(スープがなくなり次第終了)
定休日:無休
ホームページ:豚骨しょうゆ 麺屋 むら田|スマイルキューブ株式会社
メニュー:
濃厚豚骨しょうゆラーメン…¥680
味玉豚骨しょうゆラーメン…¥780
チャーシュー豚骨しょうゆラーメン…¥800
全のせ豚骨しょうゆラーメン…¥880
替玉…¥150

魚介豚骨つけ麺
(並・中)…¥750
(大)…¥800
特製つけ麺…¥950
トッピング
 生玉子…¥50
 メンマ…¥100
 味玉…¥100
 チャーシュー…¥150
などなど……。

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※レポートは訪問時の内容です。
※掲載後に営業時間などに変更が有るかも知れません。
※価格、メニューの変更があるかも知れません。
※その他、現状と違う点があるかも知れません。
※お出かけ前にご自分でご確認をお願いします。

麺屋 むら田ラーメン / 鶴橋駅桃谷駅玉造駅(JR)

昼総合点★★★☆☆ 3.4