カスヤ（ＫＡＳＵＹＡ）奈良新庄店 を訪れました。
奈良県葛城市北花内にあるうどん、焼肉のお店です。
店内は、焼肉コーナーとうどんコーナーに完全に分かれてます。
今日はうどん目当てで来たので、うどんコーナーへ。
うどんコーナーはカウンター席とテーブル席がありました。
焼肉コーナーは靴を脱いで上がるようです。焼肉コーナーは半個室状のテーブル席なのかな？
＊＊＊＊＊ お料理 ＊＊＊＊＊
かすや名物かすうどんをいただきました。
麺はふつうのうどん。
具は、カス、とろろ昆布、ネギ。
細かく刻んだ具のカスがブルブルして香ばしくて旨い。
鰹と昆布の醤油味のスープに、カスからの動物系の旨みと脂が溶け込んで旨さ倍増！。クセになる味です。
（肉うどんのスープに溶け込む動物系の出汁をもっと強烈にしたような味です。）
お土産用にカスの塊を売ってました。買いたかったのですが、調理方法が判らないので…。
参考にしたサイトです。
カスヤ 奈良新庄店 （KASUYA） - 大和新庄-うどん [食べログ]
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＊＊＊＊＊ 余談 ＊＊＊＊＊
客席から見える厨房で店員さんが数人で何か話していました。
ぼそぼそしゃべってるので、途切れ途切れにしか会話は聞こえて来なかったのですが…。
「ピンポンが鳴ったら……、真っ先に……。」
「考えられへんわ、……、判ってるの？」
リーダ格の店員さんが他の店員に何か説教してるみたいだったのですが、そういう事は客に見えないところでしなきゃいけませんな…。
他人のとはいえ、説教聞きながら飯を食うのは気持ち良いもんじゃありませんので。
＊＊＊＊＊お店の場所＊＊＊＊＊
ＪＲ和歌山線、大和新庄駅より南西へ直線距離で約４５０メートルです。
国道２４号線、北花内南交差点北東角。
お店の横に専用駐車場あり。
うどんコーナーはカウンター席、テーブル席。
オープン日は、２０１４年２月１日。
喫煙可。（１１：００〜１７：００うどんコーナーのみ禁煙）
＊＊＊＊＊お店データ＊＊＊＊＊
店名：カスヤ（ＫＡＳＵＹＡ）奈良新庄店
住所：奈良県葛城市北花内４２３‐４
電話：０７４５‐６９‐００２９
営業時間：
［月〜金］１１:００〜翌１:００（ＬＯ：翌０:３０）
［土］１１:００〜翌３:００（ＬＯ：翌２:３０）
［日祝］１１:００〜２４:００（ＬＯ：２３:００）
定休日：無休
ホームページ：かすうどん KASUYA
うどんコーナーメニュー：
かすや名物かすうどん…￥５５６
きつねうどん…￥６４９
こぶうどん…￥６４９
わかめうどん…￥６４９
月見うどん…￥６４９
玉子とじうどん…￥６４９
梅うどん…￥６４９
ハリハリうどん…￥６４９
薬味うどん…￥６４９
トッピング
かす大盛…￥１３９
かす特盛…￥２３２
めん大盛…￥９３
めん特盛…￥１８６
ねぎ大盛…￥４７
わかめ…￥９３
昆布…￥９３
きつね…￥９３
玉子（地鶏卵）…￥９３
ハリハリ（水菜）…￥９３
紀州南高梅…￥９３
あっさり薬味…￥９３
海老天…￥１３９
なす天ぷら…￥１３９
キムチ…￥１３９
などなど……。
価格は税別。
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※レポートは訪問時の内容です。
※掲載後に営業時間などに変更が有るかも知れません。
※価格、メニューの変更があるかも知れません。
※その他、現状と違う点があるかも知れません。
※お出かけ前にご自分でご確認をお願いします。
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