自家製麺 麺食堂88
自家製麺 麺食堂88を訪れました。
奈良県磯城郡川西町結崎に新しくオープンした、ラーメン・つけ麺のお店です。
求夢洞 新店情報 自家製麺 麺食堂 88@奈良県磯城郡川西町結崎
クリックしたら、当ブログで発信したオープン情報だけの記事が読めますよ。
入ってすぐの所に製麺機。その奥が厨房。
厨房前にI字型のカウンター席、その後ろに2人用のこじんまりとしたボックス状のテーブル席。少し狭いかな。
店頭や店内に開店祝いのお花や有名ブロガーさんのお祝いの水引などが飾ってありましたよ。
参考ブログによると店主さんはラーメン好きが高じてお店を開かれたのだとか!?こだわりのあるラーメンを食べさせてもらえそうですね!
***** お料理 *****
中華そば
中華そばをいただきました。
具がたっぷりで麺が見えませんねぇ♪
麺は、中細で少し平打ちのストレート。
プリプリとした食感が良いのです。
具は、チャーシュー、海苔、メンマ、ネギ。
レアチャーシューに細めのメンマに白髪ねぎと青ネギ、海苔。色合いのバランスもGoodです。
透明感のあるスープは、鶏ガラベースの醤油味です。
スープに浮かんでるのは鶏油かな?
スープを一口飲んだら醤油辛く感じたのですが、なぜだかスープを飲むチリレンゲの動きが止まらない…。
もうこの辺で止めておこうと思いながら全部飲み干してしまいました。醤油と出汁の旨みのバランスが絶妙なんでしょうな。

次はつけ麺を食べに訪れたいです。
今の所、昼営業しかされていないのが残念…。

参考にしたサイト・ブログです。
【新店】中華そば@麺食堂88 黒帽子日記|yaplog!(ヤプログ!)byGMO
一日一麺 【新店】麺食堂88 特製つけ麺(300g)
関西ぶらりラーメン食べ走り
麺一杯自家製麺 麺食堂 88 (初)
88 (ハチジュウハチ) - 結崎-ラーメン [食べログ]
順不同です。
ありがとうございました。

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*****お店の場所*****
近鉄橿原線、結崎駅より東へ直線距離で約390メートルです。
奈良県道36号線沿いのお店です。
共用駐車場有り。
店内はカウンター席、テーブル席。
オープン日は、2014年4月29日です。
店内禁煙。
*****お店データ*****
店名:自家製麺 麺食堂88
住所:奈良県磯城郡川西町結崎674‐6 酒井ビル 102
電話:0745‐43‐9518
営業時間:11:00〜15:00
定休日:月曜日・木曜日
ホームページ:麺食堂 88 (men_eightyeight)さんはTwitterを使っています
メニュー:
中華そば…¥650
特製中華そば…¥850
つけそば…¥750
特製つけそば…¥950
ジャンクそば…¥700

トッピング
 煮玉子…¥100
 チャーシュー…¥200
 メンマ…¥100

など。ご飯物やビールなども有りましたよ。

大きな地図で見る
※レポートは訪問時の内容です。
※掲載後に営業時間などに変更が有るかも知れません。
※価格、メニューの変更があるかも知れません。
※その他、現状と違う点があるかも知れません。
※お出かけ前にご自分でご確認をお願いします。

88ラーメン / 結崎駅

昼総合点★★★★ 4.0