自宅で焼鳥。
鹿児島県産純吟鶏
鹿児島県産純吟鶏のキモ、ハツで焼鳥を作りました。
画面手前3本がキモ。奥の2本がハツ。右奥の爪楊枝に刺さってるのがツナギ?。
自宅焼鳥で初めてタレ焼きにしてみました。
調味料を適当に配合しただけですが、まぁそれっぽい味には仕上がりましたよ。(本職の焼鳥屋さんの味には当然かないませんが…。)
それにしても一本の串に大量に刺しすぎですな…。
自分で食べるんでどうでも良いのですがね。

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*****材料*****
鹿児島県産純吟鶏のキモ、ハツ・醤油・味醂・酒・塩・砂糖。