1はじめラーメン
はじめラーメンを訪れました。
奈良県大和高田市日之出東本町にある、ラーメン店です。

求夢洞はじめラーメン
クリックしたら以前訪問した時の記事が読めますよ。

判り難い場所にあるお店です。
店内は以前訪問よりは綺麗になってました。
2店内の壁
店内の壁に、「おかげさまで創業35周年」のPOPや・「となりの人間国宝さん」の認定書、芸能人の色紙など貼ってありました。
***** お料理 *****
3塩ラーメン
塩ラーメンをいただきました。
豚角煮トッピングが100円増で出来るとお勧めなのでそれでお願いしました。
オーダーしたら、「時間がかかるが良いですか?」とのこと。
「なんぼでも待ちますよ。」と返答しました。10分ほどで出来あがりました。

おっと!見た目が前回と全然違いますな。
丼も違うし、スープの色も!
前回訪問した時は白濁したスープでしたが、今回は白濁してませんでした。作り方を改良されたのでしょうなぁ。

早速食べてみました。
ありゃ?麺が絡まってるナ。
出汁の感じがあまりしてなくて塩と脂のきついスープ。
野菜もシャキシャキしてるというのか火が通ってないと言うのか…。
煮玉子も固茹なのですが、煮込みすぎて表面がカチカチ。
おでんの玉子を鍋にいれたまま一晩放置したみたいな…。

トッピングの角煮は分厚くて美味かったのですが、冷たい…。
スープにしばらく沈めておいてから食べたのですが、分厚いので温かいのは表面だけ…。

前回より150円も値上がっとるし…。
色々改良されたのでしょうが…、わたくしは昔のはじめラーメンの方が好みです。

帰宅してから以前訪問した時のデータを探してみました。
あったあったありました。
4塩ラーメン
塩ラーメン。2007年9月撮影分。
ブログを始めた頃ですな。
ちょっと映像ブレてます。
以前のと今回のは別物といって良いくらい変化してます。
以前食べた時は旨くて感激したので、思い出の中で美化されてしまったのか…?

あと、カウンター席の天板の色は赤だったんですね。
あれから改装されたんでしょうね。
以前はどうだったか記憶に無いのですが、今回椅子が高いのが気になりました。
椅子が高いので両足がブランブラン。
(「あんたの足が短いせいじゃ!」って意見もありますが。)
せめて足を乗せる台でも用意してほしいもんじゃのぅ…。
すわり心地の悪い椅子で客の滞在時間を短くして、回転率を高くするために工夫されてるのかも知んないのですが…。

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*****お店の場所*****
近鉄大阪線、大和高田駅より北東へ直線距離で約510メートルです。
JR桜井線・和歌山線、高田駅より北へ直線距離で約750メートルです。
お店の前に駐車場スペース有。
店内はカウンター席、テーブル席。
カウンター10席テーブル2席
*****お店データ*****
店名:はじめラーメン
住所: 奈良県大和高田市日之出東本町17‐29
電話番号:0745‐24‐3741
営業時間:18:00〜23:30
定休日:なし
メニュー:
塩ラーメン…¥770
バターライス…¥660
唐揚げ…¥400

大きな地図で見る※レポートは訪問時の内容です。
※掲載後に営業時間などに変更が有るかも知れません。
※価格、メニューの変更があるかも知れません。
※その他、現状と違う点があるかも知れません。
※お出かけ前にご自分でご確認をお願いします。