鶏の砂肝と皮の炒め物 : 求夢洞

鶏の砂肝と皮を炒めました。
鶏皮は塩を振ってカリカリになるまで炒めました。
鶏皮を炒めた後のフライパンで塩を振った砂肝を軽く炒めました。
スナック菓子っぽい鶏皮と、独特の食感の砂肝。
酒の肴にピッタリ。

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