サザエをもらいました。
壷焼きにしました。
11サザエの壷焼き
コンロの直火で炙って、醤油と酒を注ぎ込んでグツグツ煮えたら出来上がり。
一個だけ爆発?して中身が飛び散ってしまいました。
サザエの蓋が硬く嵌まり込んでいたのを加熱したからだと思うのですが…。
台所の壁にワタが飛び散って、磯のいい香が…。
一瞬そう感じましたが…。すぐに生臭くなってきました。
雑巾で水拭きしても臭いが取れなかったので、雑巾にアルコールをしみこませて拭いてみました。
アルコールで拭いたら臭いは殆ど取れました。
サザエはうまかったのですが、後片付けが大変でした。