牛スジ肉と蒟蒻の醤油煮 : 求夢洞

牛スジ肉と蒟蒻の醤油煮を作りました。
牛スジ肉を圧力釜で下ごしらえ。
後から蒟蒻を入れて、酒・味醂・醤油で味付けして煮ました。
仕上げにネギと七味唐辛子。
圧力釜で調理したスジ肉は柔らかくて美味しいです。
アルコール飲料が進みますね♪。

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タグ：: #牛; #スジ; #肉; #蒟蒻; #醤油

コメント一覧

- さすらい
- 2012年06月03日 05:25
- おはようございます。
  牛すじ煮込みですか。
  最近作ってないですわ。
  こちらのを見てたら作りたくなってきました。
  味噌を加えてどて焼き風に仕上げても美味しいでしょう。
  でもアルコールの誘惑が発生します。
  ごはんにぶっかけて食べても美味しいですよね^^

- 求夢洞
- 2012年06月04日 22:57
- さすらいさん、こんばんは。
  牛すじ煮込みをご飯に…。＝牛すじ煮込み丼。
  美味しそうですね。
  でもやっぱり、この料理には合うのは焼酎かビールでしょう。笑
  
  牛すじ煮込み、お弁当のおかずにも良いかも知んないですね？
  さすらいさんのお弁当のブログでも是非！
  
  ではまた。