大阪市北区中崎にあります、麬にかけろ 中崎壱丁 中崎商店會 １‐６‐１８号ラーメンを訪れました。
２０１１年４月４日、オープンのお店。

天五中崎通商店街。
この商店街の中にあります。

店頭に置いてありました。
貝殻。出汁を取った残り滓かいのぅ。

この日は梅田で、新製品の説明会でした。
午前中でサッサと（無理やり〈笑〉）仕事を終わらせて、１１時３０分にお店の前に到着。
まだシャッターは閉まってました。
シャッター前で、女性の一人客とアベック一組の３名の待ち人。
（アベックって死語？笑。）
「閉まってるんかな？」と思いましたが、シャッターの下が少しだけ隙間が空いており、中で人の動く気配がするんで少し待ちました。
１１時３０分を少し過ぎた頃にシャッターが開きました。

店内はコの字型のカウンター席。
食券制です。

わしの前に並んでた３名の客が食券買ってる間に次々に客が…。
わしの後ろにすぐ数人の列ができました。
なんか急かされるみたいで…、わし、行列のできる店、苦手なんじゃよね…。
券売機に千円札を入れて、良く判らないままに一番左上のボタンを押しました。
５８０円の、「昼しおらーめん」って商品じゃったとおもうんじゃ…。

いつもは、どういうメニューがあるのかジックリ見ながら購入するんじゃが、後ろで待ってる人がいると、「早くしないと！」って気持ちでそそくさと購入してしまい、何のボタンを押したのか覚えてません…。

わし、小心者なんです。本当ですよ！。
＊＊＊＊＊　お料理　＊＊＊＊＊

昼しおらーめん（だと思います）をいただきました。
麺は、つるつるかもちもちから選択可能。
つるつるは麬入りの真空リングイネ麺。
もちもちは国産小麦１００％の麺。
今回はつるつるの麬入りの真空リングイネ麺でお願いしました。
写真では良く判りませんが、麺の所々に茶色っぽい麬が入ってます。
具は、メンマ、アサリ、カイワレです。
玉ねぎを揚げたのが振りかけてあり良いアクセントになってます。
スープは、鶏と魚、貝です。
違う種類のスープを混ぜずに丼に注いでいるのでしょうか？。
スープをレンゲですくって飲むと場所によって味が違いました。
最初に丼のいろんな所からスープをすくって味をみて、それからかき混ぜて食べると良いかもですね。

御飯はセルフ。
自分で炊飯器からよそいます。
お釜の中に昆布が入ってました。
（今度、自宅でお米炊くときに昆布を入れてみようかしらん。）
御飯の代金は、炊飯器の横に有る招き猫の貯金箱に入れるシステムです。
代金は任意です。

海老オイル。
横に有るスポイトでラーメンに入れるようになってます。
レンゲにすくったスープに数滴入れてみました。
強烈な海老の香り！。

海老オイルをあんまり沢山入れると、繊細なスープの味が吹き飛んで、海老の香りしかしないスープになってしまいますぞ。
御注意を！。


御飯とラーメン。
机の上にはふりかけがあるので、ふりかけご飯にしても良いと思います。
今回は、麺を食べ終わったスープにご飯を入れて食べました。
わし血圧が高いんで、塩分を気にしてラーメンのスープは半分以上残すようにしてるんじゃが…。
ここのは全部飲んでしまいました。

机の上の薬味は、海老オイルとご飯用のふりかけです。


帰りに数人、店外で待ってました。
この写真、撮影したのは正午ジャストです。１２：００に列ができているとは、人気があるお店なんですね！！。

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＊＊＊＊＊お店の場所＊＊＊＊＊
大阪市営地下鉄谷町線、中崎町駅１番出口より出てすぐです。
店内はカウンター席。
＊＊＊＊＊お店データ＊＊＊＊＊
店名：麬にかけろ　中崎壱丁　中崎商店會１‐６‐１８号ラーメン
住所：大阪市北区中崎１‐６‐１８
電話：０６‐６３７１‐３４５６
営業時間：
１１：３０〜１４：３０（ＬＯ：）
１８：４５〜２１：４５（ＬＯ：）
定休日：不定休
お店のブログ：
フスマにかけろ 中崎壱丁 中崎商店會１−６−１８号ラーメン店主 中崎壱丁の気のままブログ
食べたもの：
ひる塩らーめん（という名前だったと思います。）…￥５８０

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※レポートは訪問時の内容です。
※掲載後に営業時間などに変更が有るかも知れません。
※価格、メニューの変更があるかも知れません。
※お出かけ前にご自分でご確認をお願いします。

麬にかけろ 中崎壱丁 中崎商店會 1-6-18号ラーメン （ラーメン / 中崎町駅、天神橋筋六丁目駅、扇町駅）

昼総合点★★★★☆ 4.5