さざえ壺焼き調理中
ざざえの壺焼きを作りました。
さざえをコンロで炙って煮えて来たら、酒と醤油と味醂を貝の口から流し込みます。
調味料がグツグツ言い出したら出来上がり。
さざえ壺焼き完成
中を切らずに取り出すのが大変…。
でもこれがさざえを食べるときの楽しみじゃったりして。