玉道（玉紐）の煮物を作りました。
玉紐を適当な大きさに切って湯通ししてから、醤油、みりん、酒、スライス生姜で煮込みます。
火が通ったら出来上がり♪。
見た目グロテスクですが、材料の値段も安いし簡単に作れて味もなかなか旨い。
わし、これ酒にのアテ（肴）に作ったのに子供に半分以上取られてしまいました。（笑）
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＊＊＊＊＊材料＊＊＊＊＊
若鶏玉道
醤油、みりん、酒、スライス生姜
＊＊＊＊＊ 余談 ＊＊＊＊＊
昔の話です。
２０年以上前、この食材の調理方法わからずに、好奇心だけで買ってきたこと有ります。
カツオの出汁に醤油を入れて玉紐を湯通しもせずに煮込みました。
結果は…。
生臭くてとても食べられない代物が…。
我慢して全部食べましたが、後で気持ち悪くなりました。
最近は、インターネットで“食材＋レシピ”で検索したら、結構マイナーな料理の作り方なども出てきます。
便利な世の中になりました。
玉紐を適当な大きさに切って湯通ししてから、醤油、みりん、酒、スライス生姜で煮込みます。
火が通ったら出来上がり♪。
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カツオの出汁に醤油を入れて玉紐を湯通しもせずに煮込みました。
結果は…。
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