山形だし : 求夢洞

山形だしを購入。

山形のだしとは、新鮮な野菜を細かく刻み、昆布と和えた山形の家庭の味をイメージしたお漬物。みょうが、大葉、ねぎの風味がきゅうりによくあいます。温かいご飯の上にのせて食べるのが一般的ですが、めん類や豆腐料理などの薬味につかっても美味しくいただけます。

以前からスーパーの売り場に並んでいたこの商品、気になっていたんじゃが…。
値段が少し高かったんで買ったことは無かった。
今日スーパーで賞味期限が切れそうな｢おつとめ品｣のコーナーで半額で並んでいたんで購入しました。
２０グラム増量でお買い得！。
少し酸味のあるだし汁にキュウリなどの野菜のみじん切りが入っている食べ物です。
ご飯にかけて食べたら美味しかったですよ。
他にも冷奴にのせたり、納豆に薬味代わりに入れて食べても美味しそうです。
内容は細かく刻んだキュウリ、ミョウガ、ナス、オオバ、ネギ等を昆布鰹節ダシ、砂糖、酢、塩などの調味液に漬け込んだもの。

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