煮豚を作りました。材料は、豚肉、ねぎ、しょうが、醤油、酒。
煮汁の分量は…？。いつも目分量なんで…。
大体、醤油と酒を同分量、水で少し薄めます。
豚肉は肉汁が出ないように、油を引いたフライパンで表面を焼きます。
お好みで途中からゆで卵を入れて煮玉子を作ったら美味しいですよ。
ネギと土生姜。
ネギはこの位の大きさ。生姜はみじん切り。
ネギも生姜も切った後で包丁の横で押しつぶしておきます。
表面の焼けた豚肉と野菜、醤油と酒を圧力鍋に投入。
圧力鍋で加熱。
安全弁から蒸気が噴出したら火を止め放置。
蒸気が噴出してる写真ですが、ちゃんと写ってないですね。
数時間放置してさめた頃に再加熱。
味が良く染み込みますよ。
出来上がり♪。
簡単に作れますよ。
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＊＊＊＊＊ データ ＊＊＊＊＊
材料：豚もも、玉子、ねぎ、しょうが、醤油、酒。
煮汁の分量は…？。いつも目分量なんで…。
大体、醤油と酒を同分量、水で少し薄めます。
豚肉は肉汁が出ないように、油を引いたフライパンで表面を焼きます。
お好みで途中からゆで卵を入れて煮玉子を作ったら美味しいですよ。
ネギと土生姜。ネギはこの位の大きさ。生姜はみじん切り。
ネギも生姜も切った後で包丁の横で押しつぶしておきます。
表面の焼けた豚肉と野菜、醤油と酒を圧力鍋に投入。
圧力鍋で加熱。安全弁から蒸気が噴出したら火を止め放置。
蒸気が噴出してる写真ですが、ちゃんと写ってないですね。
数時間放置してさめた頃に再加熱。
味が良く染み込みますよ。
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材料：豚もも、玉子、ねぎ、しょうが、醤油、酒。
コメント
コメント一覧
そのまま食べても美味しいし…ラーメンに入れて食べたら美味しさはアップします。
わたくしも必ず煮たまごを並行して作ります。
最近は黄身が半熟加減の煮たまごに凝っております。
これもまたラーメンに入れたら美味しいのです。
いま子供のパソコンでブログ更新してるんですが、更新してたらリアルタイムに近い形でコメント入ったんでビックリしました！！。
黄身を半熟加減で煮玉子にするのは難しそうですね。
煮汁がさめてから半熟玉子を入れれば良いんでしょうか？。
これって、ラーメンに合うし、酒も進みますね！。
今月は夜まで大阪に居る機会なかったんですが、６月は大阪に夜まで居る日が有りますのでまた連絡します、ご迷惑でなければよろしくお願いします。
ではまた〜。