大阪市都島区東野田町にあります、本格らーめん 唯一無二（ゆいつむに）を訪れました。ＪＲ環状線、京阪本線、京橋駅より北へ直線距離で約４３０メートルです。
商店街の中のお店です。
スナックや玉突（ビリヤード）の入ってる雑居ビルの一階。
一階というより半地下みたいな…。
大変判りにくい立地ですが、表に看板が出てるので見落とさないように注意。
店内に段差あり。
店内はＬ字型のカウンター席のみ。
９人も入ればいっぱいになるお店です。
＊＊＊＊＊ お料理 ＊＊＊＊＊
こってりとんこつらーめんを玉子入りでいただきました。普通のストレート麺。
キクラゲ、チャーシュー、モヤシ、フライドニンニクチップ、
コッテリ分厚いチャーシュー。
モヤシがしゃきしゃきして旨かった。
スープは豚骨。
コッテリしてるけどしつこくないスープに香ばしいニンニクチップの味が溶け込んで旨かった！。
机の上の薬味は、ニラ入りの辛子味噌です。
厨房が階段の下なので厨房頭上が斜めになって大変低くなっている。
狭い厨房でテキパキと動いて料理されてる大将の下腕は火傷の跡が沢山付いてました。
大変なお仕事だと思いました。
参考にしたサイト、ブログです。ありがとうございました。
本格らーめん 唯一無二 - 大阪の穴場を散策する日々
新京橋商店街にラーメン新店−地元の飲食経営グループが出店 - 京橋経済新聞
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＊＊＊＊＊お店データ＊＊＊＊＊
店名：本格らーめん 唯一無二（ゆいつむに）
住所：大阪市都島区東野田町５‐８‐１９ 富士ビル１階
電話：０６‐６９２８‐１１８８
営業時間：１８：００〜翌４：００
定休日：日曜、年末年始
メニュー：
こってりとんこつらーめん…￥７００
あっさり醤油らーめん…￥６５０
チャーシューらーめん…￥１０００
トッピング
わかめ、ねぎ、もやし、タカナ、コーン、メンマ…各￥１００
白ごはん…￥２００
チャーシュー丼…￥５８０
手造り焼ぎょうざ…￥３００
チャーシュー盛り合せ…￥６００
自家製メンマ…￥２００
自家製煮玉子…￥１５０
キムチ…￥２００
生ビール…￥３８０
びんビール…￥５００
チューハイ…￥３５０
菊正…￥…￥４００
倉岳…￥３８０
※レポートは訪問時の内容です。
※掲載後に営業時間などに変更が有るかも知れません。
※食材価格の値上がりの為に価格の上昇、メニューの変更があるかも知れません。
※お出かけ前にご自分でご確認をお願いします。
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