麺匠 はなみち あびこ総本店
麺匠 はなみち あびこ総本店外観
大阪府大阪府大阪市住吉区苅田7丁目にあります、ラーメン店、麺匠 はなみち あびこ総本店を訪れました。

大阪市営地下鉄御堂筋線、我孫子駅1番出口と3番出口の中間あたりです。
大阪府道28号線地下鉄我孫子南交差点北へすぐです。
お店の駐車場は無しですが、店舗のすぐ南側にコインパーキングがありました。
トキワP(1


(トキワパーク24あびこ駅前、30分¥100です。[注意、曜日と時間帯により変動有り])
写真クリックしたら大きい画面で見れます。




「世に問い、舌に問う
 一度は食せと
   人はいう
絶品チャーシュー
 極上とんこつ
これぞ究極
 味のはなみち」

はなみちは漢字で華路?。 丼にデザインした文字で書いてありました。
店内はL字型のカウンター席のみ。
カウンターの高さ高いので、小さいお子様や車椅子での食事は無理だと思います。
お店は知っていましたが「にんにくラーメン」と看板にあるので休みの前日に行かないと……。と躊躇してました。
実際はニンニク抜きのラーメンもオーダーできるので、早くに行けばよかった。

オーダーして調理の様子を見ていましたら、
冷蔵庫が外にあり調理に必要な麺を厨房から外へ出て数玉ずつ取って来られていました。
厨房のスペース狭く冷蔵庫置けなかったんだろうね。
もしくは冷蔵庫の後ろから出る熱で厨房が暑くなるのを嫌ってそうされてるのかもです。
厨房が暑くなるで思い出した…。
厨房とカウンター席の間にガラス戸があり、普段、閉まっています。
ラーメンが出来たら、このガラス戸を開けてラーメンをカウンターへ。
調理場は麺ゆでたり、スープの鍋で暑くなってるはず。
そんな厨房をガラスで囲ったら暑さは半端では無いはずです。
でも、厨房のお兄ちゃん、汗もかかずに調理されてました。
調理場によっぽど強力な空調設備があるんだろうか?
など、考えてたらラーメン出来上がりました。

***** お料理 *****
特上醤油ラーメン特上しょうゆラーメンをいただきました。
注文時にニンニクの量を 無し<チョッピリ<ふつう<たっぷり で指定できます。
今回はニンニクの量、ふつうで注文。
青森産のニンニクを使用とのこと。
新鮮なニンニクのピリッとした辛さが、スープにパンチを利かせてやみつきになります。

スープは、豚骨醤油のトロッとした飲みやすい味です。
麺は、中太の麺、茹で加減少しだけ柔らかめでした。
具は、チャーシュー、モヤシ、ネギ、ゴマです。
分厚いチャーシューが口の中でとろけそうでおいしかったです。

机の上の薬味は、ニラの辛子味噌です。
このニラの辛子味噌少しトロミがありました。
ラーメン半分ほど食べたら入れと味の変化が楽しめます。
駅から近いので電車でここを通る時はまた訪れたいです。

*****お店データ*****
店名:麺匠 はなみち あびこ総本店
住所:大阪府大阪市住吉区苅田7丁目12−28
電話:06−6692−2435
営業時間:11:30〜翌4:00
定休日:無休
ホームページ:麺匠・はなみち
ホームページ携帯用:http://www.mensho-hanamichi.com/index-por.html
メニュー:
特上しょうゆラーメン¥680
特上しょうゆ新鮮ワカメラーメン¥780
特上しょうゆうまいキムチラーメン¥830
特上しょうゆ逸品チャーシューラーメン¥980

豊熟みそラーメン¥780
豊熟みそ新鮮ワカメラーメン¥880
豊熟みそうまいキムチラーメン¥930
豊熟みそ逸品チャーシューラーメン¥1080

贅沢赤みそラーメン¥830
贅沢赤みそ新鮮ワカメラーメン¥930
贅沢赤みそうまいキムチラーメン¥980
贅沢赤みそ逸品チャーシューラーメン¥1100

 大盛りプラス¥250
トッピング
 黒潮新鮮ワカメ¥100
 よっちゃんキムチ¥150
 豚バラ逸品チャーシュー¥300
お持ち帰り
 逸品チャーシュー 1本¥2000〜(大きさにより価格変わります)

など。
お得なセットメニューもあります
ラーメン、チャーシュー、テイクアウト出来ます。

参考にしたブログです。ありがとうございました。
しゃかりきたいむず。
鴨ラー日記・全国ラーメン食べ歩き
関西オススメ飲食店〜ショク通ドットコム〜

にほんブログ村 グルメブログ ラーメンへ
ブログランキング・にほんブログ村へ
↑↓ブログランキングに参加中!
励みになりますので是非クリックしてください♪
ブログランキング 

※レポートは訪問時の内容です。
※掲載後に営業時間などに変更が有るかも知れません。
※食材価格の値上がりの為に価格の上昇、メニューの変更があるかも知れません。
※お出かけ前にご自分でご確認をお願いします。

グーグルストリートビューへ

麺匠 はなみち あびこ総本店 (ラーメン / あびこ)
★★★★★ 4.5