酒のつまみ（砂肝） : 求夢洞

酒のつまみ

鶏の砂肝の焼き鳥です。

酒のつまみに短時間で作れます。安いしね。

砂肝を半分に切って串に刺し、塩で味を付け焼くだけです。
竹串を使用するといつも竹串が焦げてしまうので金串で調理しました。
味はあまり無いのですがコリコリとした独特の食感が楽しめます。
お好みで一味唐辛子を振り掛けるとさらにおいしくなります。