こうてい麺大ちゃん
大阪市中央区心斎橋筋にあります こうてい麺大ちゃん を訪れました。
こうてい麺大ちゃん外観 (1)こうてい麺大ちゃん外観












*****アクセス*****
地下鉄御堂筋線心斎橋駅4.5.6番出口より徒歩約5分。
大きい通りから細い路地に入った所に店舗があります。
派手な看板など無いので気をつけないと通り過ぎてしまうかも…。
赤提灯と白い暖簾が目印です。
駐車場は無いですが、お店の目の前にコインパーキングがあります。
繁華街の中なので、電車での訪問がお勧めです。
店内はカウンター席のみです。

*****お料理*****

塩ラーメンをいただきました。
こうてい麺大ちゃん塩ラ-メン


いかつい感じの大将が丁寧にこしらえてくれました。


楕円形の器に入って出てきます。
麺が綺麗にそろって入ってるところなどに大将のラーメンに対する愛情を感じます。

特徴は、底まで見える透明なスープ。
このスープは、鰹節、昆布、鶏がら、ニンジン、玉葱などアクを取りながら4時間煮込んで作るそうです。
手間がかかるので、スープ売り切れたら閉店です。
ストレート麺。麺の中心にわずかに芯の残った茹で加減もちょうど良かったです。
やわらかくも無くかたくも無くです。

具は、チャーシュー、ねぎ、菊菜。
チャーシューは2切れ入ってました。
一切れはわしの大好きな端っこが入ってました。

スープはあっさりしてますが、旨みも良く出ていますので、酒を飲んだ後の〆にも良いかもです。

*****お店データ******
杉本大輔氏
店名:こうてい麺大ちゃん
住所:大阪府大阪市中央区心斎橋筋2−1−3
電話:06−6213−4488
営業時間:18:00〜翌日6:00(スープ切れで閉店)
定休日:日曜日
メニュー:

 ラーメン¥700
 味玉子入り¥780
 辛ラー油入り¥880
 チャーシュー入り¥880
醤油
 ラーメン¥700
 味玉子入り¥780
 辛ラー油入り¥880
 チャーシュー入り¥880
トッピング
 あおさのり¥100
 青葱¥150
 味玉子¥100
 バター¥50
 うめ干し¥50
ごはん
 白めし¥150
 ミニ明太丼¥250
 ミニチャーシュー丼¥250
 青葱ごはん¥300
サイドメニュー
 ギョーザ¥300
 チャンジャ¥350
 豚キムチ¥350
 むし鶏¥350
 キムチ¥300
 きゅうり漬け¥300
など他にも有り。
参考にしたブログです。ありがとうございました。
本音だグルメ
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※レポートは訪問時の内容です。
※掲載後に営業時間などに変更が有るかも知れません。
※食材価格の値上がりのために価格の上昇、メニューの変更があるかも知れません。
※お出かけ前にご自分でご確認をお願いします。

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こうてい麺 大ちゃん (こうていめん だいちゃん) (ラーメン / 心斎橋)
★★★★ 3.5